רטיניל אצטט
תיאור
רטיניל אצטט הוא נגזרת סינתטית של ויטמין A, המכונה גם רטינול. זהו חומר פעיל המשמש בתעשיית המזון כתוסף מזון, בעיקר כדי להעשיר מוצרים בויטמין A. רטיניל אצטט הוא נוזל צמיגי, חסר צבע עד צהוב בהיר, המסיס בשמנים אך לא במים. הוא משמש לעתים קרובות כתוסף מזון בשל יציבותו הגבוהה יותר בהשוואה לרטינול הטבעי.
שימושים נפוצים
רטיניל אצטט משמש בעיקר להעשרת מוצרי מזון בויטמין A, כגון חלב, דגני בוקר, משקאות ומזונות לתינוקות. הוא מוסף גם למוצרי קוסמטיקה ותרופות מסוימות בשל תכונותיו המקדמות בריאות העור. השימוש בו מאפשר לשמור על רמות ויטמין A נאותות בתזונה, במיוחד באזורים שבהם חסר תזונתי זה נפוץ.
השפעות בריאותיות
ויטמין A, בצורת רטיניל אצטט, חיוני לבריאות העין, תפקוד מערכת החיסון, ובריאות העור. עם זאת, צריכה עודפת של ויטמין A עלולה להוביל להרעלת ויטמין A, המתבטאת בתסמינים כמו בחילות, הקאות, סחרחורות, ואף נזק לכבד. חשוב לצרוך רטיניל אצטט בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות.
מידע על אלרגניות
רטיניל אצטט אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לתוספי מזון או לוויטמין A עשויים לחוות תגובות שליליות. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכת תוספי מזון המכילים רטיניל אצטט, במיוחד עבור אנשים עם מצבים רפואיים קיימים או נטילת תרופות מסוימות.
מוצרים המכילים רכיב זה
מטרנה מהדרין חיסכון 700 גרם תמ"ל
מטרנה
משקה סויה בטעם שוקולד 1 ליטר - קרפור סנס
קרפור
משקה סויה עשיר בסידן 1 ליטר - קרפור סנסי
קרפור
מטרנה גולד פרו שלב 1
מטרנה
משקה שיבולת שועל 1 ליטר - קרפור סנסיישן
קרפור
מטרנה ארוחת שיבולת שועל 260 גר
מטרנה
מטרנה ארוחת שיבולת שועל וקינואה 260 גר
מטרנה
מטרנה דייסת גם וגם דגנים פרו 300 גר
מטרנה
מטרנה דייסת דגנים סלט פירות 200 גר
מטרנה
מטרנה גולד שלב 3 700 גר`
מטרנה
מטרנה אקסטרא קייר 700 גר` שלב 1 מהדרין
מטרנה