PEG 90M

תיאור

PEG 90M הוא פוליאתילן גליקול (Polyethylene Glycol) עם משקל מולקולרי גבוה, המשמש כחומר מייצב, מתחלב ומסמיך במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון. חומר זה מסייע בשיפור המרקם והעקביות של מוצרי מזון, ומאפשר להם לשמור על יציבות לאורך זמן.

שימושים נפוצים

PEG 90M נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כחומר מייצב ומסמיך. הוא משמש במגוון מוצרים כגון רטבים, מרקים, מוצרי חלב, ומשקאות, כדי לשפר את המרקם והעקביות שלהם. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר מתחלב המסייע בשילוב מרכיבים שאינם מתערבבים בקלות, כמו מים ושמן.

השפעות בריאותיות

PEG 90M נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במוצרי מזון בכמויות המומלצות. עם זאת, צריכה מוגזמת של חומרים מסוג זה עלולה לגרום לבעיות עיכול, כגון נפיחות וגזים. חשוב לציין כי למרות ש-PEG 90M אינו מזין, הוא אינו נחשב למזיק כאשר הוא נצרך בכמויות קטנות כחלק מתזונה מאוזנת.

מידע על אלרגניות

PEG 90M אינו ידוע כאלרגן נפוץ, ואין דיווחים על תגובות אלרגיות ספציפיות הקשורות לצריכתו במוצרי מזון. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, אנשים עם רגישויות ספציפיות צריכים להיזהר ולקרוא את רשימת המרכיבים בקפידה. במקרה של ספק, מומלץ להתייעץ עם רופא או מומחה לאלרגיות.

עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025