nSodium Saccharin
תיאור
נתרן סכרין הוא ממתיק מלאכותי שאינו מכיל קלוריות, המשמש כתחליף לסוכר. הוא מופק מתהליך כימי ומאופיין בטעמו המתוק, אשר יכול להיות חזק פי 300 עד 500 מטעמו של סוכר רגיל. נתרן סכרין אינו מתפרק בגוף ולכן אינו תורם לצריכת קלוריות או לפחמימות.
שימושים נפוצים
נתרן סכרין נמצא בשימוש נרחב במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל משקאות דיאט, מסטיקים ללא סוכר, קינוחים דלי קלוריות, ומוצרי מאפה. הוא משמש גם כתוסף מזון במוצרים המיועדים לאנשים הסובלים מסוכרת או למי שמחפשים להפחית את צריכת הסוכר והקלוריות שלהם.
השפעות בריאותיות
למרות שנתרן סכרין נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, כולל ה-FDA, היו דיונים בנוגע להשפעותיו הבריאותיות הפוטנציאליות. מחקרים מסוימים הצביעו על קשר אפשרי בין צריכת ממתיקים מלאכותיים לבין סיכון מוגבר לסרטן, אך מחקרים עדכניים יותר לא מצאו ראיות חותכות לקשר זה. עם זאת, מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
נתרן סכרין אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל תוסף מזון, ייתכן שאנשים מסוימים יחוו רגישות אישית או תגובות שליליות אחרות. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשש לתגובה אלרגית או רגישות.
