CI 74160

תיאור

התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים.

CI 74160, הידוע גם בשם כחול מס' 1 או כחול מבריק FCF, הוא צבע מאכל סינתטי. הוא משמש להענקת צבע כחול או טורקיז למזון ולמשקאות. הצבע מיוצר באופן כימי ונמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון בשל יציבותו הצבעונית הגבוהה בטווח רחב של pH וטמפרטורות.

שימושים נפוצים

CI 74160 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, גלידות, ממתקים, מוצרי מאפה, דגני בוקר, ומוצרי חלב. הוא גם משמש בצביעת תרופות וקוסמטיקה. הצבע פופולרי במיוחד במוצרים המיועדים לילדים בשל הצבע הכחול הבוהק שלו.

השפעות בריאותיות

בעוד ש-CI 74160 מאושר לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, כולל ה-FDA וה-EFSA, ישנם חששות לגבי השפעותיו הבריאותיות הפוטנציאליות. מחקרים מסוימים הצביעו על קשר אפשרי בין צריכת צבעי מאכל סינתטיים, כולל CI 74160, להיפראקטיביות בילדים. עם זאת, הממצאים אינם חד משמעיים ודורשים מחקר נוסף. מומלץ לצרוך מוצרים המכילים צבעי מאכל במידה ובאופן מאוזן.

מידע על אלרגניות

CI 74160 אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית או תגובות אלרגיות. אנשים עם רגישות ידועה לצבעי מאכל סינתטיים צריכים להימנע מצריכת מוצרים המכילים CI 74160 או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.