Nemipterus Bleekeri
תיאור
Nemipterus Bleekeri, הידוע גם בשם דג התוכי, הוא מין של דג ימי הנמצא בעיקר באוקיינוס ההודי ובמערב האוקיינוס השקט. דג זה מאופיין בצבעו הכסוף-כחלחל ובגופו המוארך. הוא מגיע לאורך של עד 30 ס"מ ומשמש כמקור מזון חשוב במספר מדינות באזור. הדג נחשב למעדן בשל טעמו העדין ובשרו הרך.
שימושים נפוצים
Nemipterus Bleekeri משמש במגוון רחב של מנות, החל ממנות מוקפצות, דרך מרקים ועד לתבשילים מבושלים. בשל טעמו העדין, הוא מתאים מאוד להכנת סושי וסשימי. בנוסף, ניתן לצלות, לאדות או לטגן את הדג, מה שהופך אותו לרכיב גמיש במטבח.
השפעות בריאותיות
דג Nemipterus Bleekeri עשיר בחלבון איכותי, חומצות שומן אומגה 3 וויטמינים ומינרלים חיוניים כמו ויטמין D ו-B12. צריכתו יכולה לתרום לבריאות הלב, לתמיכה בתפקוד המוח ולשיפור בריאות העור. עם זאת, כמו כל דג, חשוב לצרוך אותו במתינות בשל הסיכון לזיהום במתכות כבדות, במיוחד בנשים בהריון וילדים.
מידע על אלרגניות
דג Nemipterus Bleekeri, כמו דגים אחרים, עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לדגים ופירות ים. תסמינים של אלרגיה לדגים יכולים לנוע בין תגובות קלות כמו פריחה וגרד ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה ואנפילקסיס. מומלץ לאנשים עם היסטוריה של אלרגיות למזון להיוועץ ברופא לפני צריכת דג זה.
