מייצבים E-450
תיאור
מייצבים E-450 הם קבוצה של תרכובות כימיות המשמשות בתעשיית המזון כחומרים מייצבים, מתחלבים ומתפיחים. הם מסייעים בשיפור המרקם, העקביות והאורך של חיי המדף של מוצרי מזון שונים. תרכובות אלו כוללות דיפוספטים, טריפוספטים ופוליפוספטים, אשר מסוגלים לקשור מים ולשפר את המבנה של מוצרי מזון.
שימושים נפוצים
מייצבים E-450 משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מאפים, מוצרי בשר מעובד, גבינות, משקאות ומזון לתינוקות. הם מסייעים בשמירה על לחות המוצר, שיפור המרקם והעקביות, ומניעת הפרדת מרכיבים במזון.
השפעות בריאותיות
למרות שמייצבים E-450 נחשבים בטוחים לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, צריכה מוגזמת שלהם עלולה לגרום לבעיות בריאותיות כגון הפרעות בעיכול ואי נוחות במערכת העיכול. יש לציין כי אנשים עם בעיות כליות צריכים להיזהר מצריכה מוגברת של פוספטים, שכן הם עלולים להחמיר את מצבם.
מידע על אלרגניות
מייצבים E-450 אינם נחשבים כאלרגנים ידועים ואינם צפויים לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או מצבים רפואיים מסוימים עשויים לחוות תגובות שליליות, ולכן מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכה של מוצרים המכילים תרכובות אלו.
מוצרים המכילים רכיב זה
פסטרמה כתף בקר מעושנת 300ג
טירת צבי
סלסולי פסטרמה שום
טירת צבי
סלסולי פסטרמה דבש 120גר`
טירת צבי
פסטרמה כתף 120 גרם טירת צבי
טירת צבי
פסטרמה כתף בקר מעושנת 300 גרם טירת צבי
טירת צבי
קורנביף 120 גר
טירת צבי
סלסולי פסטרמה גחלים 120 גר` טירת צבי
טירת צבי
סלסולי פסטרמה בדבש טירת צבי (120 גרם)
טירת צבי
סלסולי כתף בקר 120 גר` טירת צבי
טירת צבי