מינימום מוצקי קקאו
תיאור
מינימום מוצקי קקאו הוא מרכיב המופק מפולי קקאו לאחר תהליך של הפרדת החמאה מהמוצקים. המוצקים כוללים בעיקר את החלקים היבשים של פולי הקקאו, כגון אבקת קקאו, אשר מכילים את הטעם והצבע האופייניים לקקאו. תכולת מוצקי הקקאו משתנה בהתאם למוצר הסופי הרצוי, אך בדרך כלל מדובר באחוז מסוים מכלל המוצר.
שימושים נפוצים
מינימום מוצקי קקאו משמשים בעיקר בתעשיית המזון לייצור מוצרי שוקולד, ממתקים, עוגות, עוגיות, ומשקאות קקאו. הם מעניקים למוצרים את הטעם והצבע האופייניים לקקאו, וכן תורמים למרקם ולמבנה של המוצר הסופי.
השפעות בריאותיות
מוצקי קקאו מכילים נוגדי חמצון, כגון פלבנואידים, אשר עשויים לתרום לבריאות הלב ולמניעת מחלות. עם זאת, חשוב לציין כי מוצרי קקאו רבים מכילים גם כמויות גבוהות של סוכר ושומן, אשר עלולים להשפיע לרעה על הבריאות אם נצרכים בכמויות גדולות. מומלץ לצרוך מוצרי קקאו במתינות, כחלק מתזונה מאוזנת ובריאה.
מידע על אלרגניות
מינימום מוצקי קקאו אינם נחשבים לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לקקאו או לשוקולד עלולים לחוות תגובות אלרגיות. בנוסף, חשוב לבדוק את רשימת המרכיבים המלאה של המוצר, מכיוון שמוצרי קקאו עשויים להכיל מרכיבים נוספים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות, כגון חלב, ביצים, אגוזים, או גלוטן.
מוצרים המכילים רכיב זה
קרמיסימו וניל צ'יפ "שטראוס"
קרמיסימו
מגנום דאבל פרי יער 85 מ''ל
מגנום
קורנטו טילון פסק זמן 64 גרם
קורנטו
חטיף חלבון עם קוקוס
ברבריאן
מאגדת מיני מגנום טבעוני פרווה 250 גר
מגנום
קרמיסמו וניל ציפ שוק
קרמיסימו
מגנום שוקולד לבן
מגנום
מגנום וניל קלאסיק
מגנום
מגנום וניל שקדים 302
מגנום
צוקטה שוקולד מריר 48% רביעייה
צ'וקטה
קרמיסימו נישנושים ש.וניל פרווה 60יח
קרמיסימו