מוצקי חלב נוכרי
תיאור
מוצקי חלב נוכרי הם מרכיב מזון המופק מחלב שאינו חלב פרה, כגון חלב עזים או כבשים. מרכיב זה מכיל את כל מרכיבי החלב, כולל חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים, אך ללא המים. הוא משמש כחומר גלם בתעשיית המזון לייצור מגוון רחב של מוצרים.
שימושים נפוצים
מוצקי חלב נוכרי משמשים בתעשיית המזון לייצור גבינות, יוגורטים, גלידות, ומאפים שונים. הם משמשים גם כתוסף תזונה למוצרי מזון שונים כדי לשפר את הערך התזונתי שלהם ולשפר את המרקם והטעם.
השפעות בריאותיות
מוצקי חלב נוכרי עשירים בחלבונים איכותיים, סידן, וויטמינים מקבוצה B, מה שהופך אותם לתוספת תזונתית חשובה. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרים המכילים מוצקי חלב נוכרי עלולה להוביל לצריכה עודפת של שומן רווי וקלוריות, שעלולה להשפיע לרעה על בריאות הלב וכלי הדם.
מידע על אלרגניות
מוצקי חלב נוכרי מכילים חלבונים מחלב שאינו פרה, ולכן עלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לחלבון חלב. חשוב שאנשים עם אלרגיה לחלב יימנעו מצריכת מוצרים המכילים מוצקי חלב נוכרי.
