מנגן 18
תיאור
מנגן 18 הוא יסוד כימי המתכתי, המסומל כ-Mn בטבלה המחזורית. הוא ידוע בתפקידו החיוני בתהליכים ביולוגיים רבים בגוף האדם, כולל חילוף חומרים של חומצות אמינו, כולסטרול, גלוקוז ופחמימות. מנגן משמש גם כקופקטור עבור מספר אנזימים חשובים.
שימושים נפוצים
מנגן 18 משמש כתוסף מזון במספר מוצרים, כולל דגני בוקר, מוצרי מאפה, ומשקאות. הוא מוסף כדי לשפר את הערך התזונתי של המוצרים ולסייע בתהליכים מטבוליים בגוף. בנוסף, מנגן יכול לשמש כחומר משמר במוצרי מזון מסוימים.
השפעות בריאותיות
מנגן 18 חיוני לבריאות העצם, תפקוד המוח, וריפוי פצעים. הוא גם משחק תפקיד חשוב בהגנה על הגוף מפני רדיקלים חופשיים הודות לתכונותיו הנוגדות חמצון. עם זאת, צריכה מוגזמת של מנגן יכולה להוביל לבעיות בריאותיות, כולל הפרעות נוירולוגיות. לכן, חשוב לשמור על צריכה מאוזנת ומבוקרת.
מידע על אלרגניות
מנגן 18 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או מצבים רפואיים מסוימים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת תוספי מזון המכילים מנגן.
