מלח תעשייתי סוג א'
תיאור
מלח תעשייתי סוג א' הוא סוג של מלח שולחני שעבר עיבוד נוסף לצורך שימוש בתעשיית המזון. הוא מאופיין בגרגירים עדינים יותר ממלח שולחני רגיל, מה שמאפשר לו להתמוסס בקלות רבה יותר. מלח זה מופק ממקורות טבעיים כמו מי ים או מחצבים תת-קרקעיים, ועובר תהליכי ניקוי והלבנה כדי להבטיח את טוהרו ואיכותו.
שימושים נפוצים
מלח תעשייתי סוג א' משמש באופן נרחב בתעשיית המזון כתוסף טעם וכחומר משמר. הוא נמצא במגוון רחב של מוצרים, כולל לחמים, חטיפים, רטבים, מרקים, ומזון מעובד. בנוסף, הוא משמש בתהליכי ייצור של גבינות ובשרים מעובדים, שם הוא מסייע בשליטה על תהליכי התססה ושימור.
השפעות בריאותיות
למלח תעשייתי סוג א' יש השפעות בריאותיות משמעותיות. מצד אחד, הוא מספק יוד, מינרל חיוני לתפקוד תקין של בלוטת התריס. מצד שני, צריכה מוגזמת של מלח עלולה להוביל ללחץ דם גבוה, מחלות לב וכלי דם, ובעיות בריאותיות נוספות. חשוב לצרוך מלח במידה מתונה ולשים לב לכמות המלח במזון מעובד.
מידע על אלרגניות
מלח תעשייתי סוג א' אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו אמור לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או מצבים רפואיים מסוימים עשויים להגיב באופן שונה לצריכת מלח, ולכן מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנ/ית במקרה של חשש.
