רכיב מזון

E211

תוכן שנוצר אוטומטית. התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים. מצאתם טעות? כתבו לנו.

מקור

לא ידוע

טרם סווג על ידי העורכים

אלרגן

לא

תפקיד במזון

E211 נמצא בשימוש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, רטבים, ריבות, חמוצים …

מה זה E211?

E211, הידוע גם כנתרן בנזואט, הוא חומר משמר כימי הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון. הוא מופק מחומצה בנזואית, חומצה אורגנית המצויה באופן טבעי בפירות מסוימים. E211 משמש להארכת חיי המדף של מוצרי מזון על ידי עיכוב צמיחתם של חיידקים, שמרים ועובש.

שימושים נפוצים

E211 נמצא בשימוש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, רטבים, ריבות, חמוצים ומוצרי מאפה. הוא משמש גם במוצרי קוסמטיקה ותרופות כדי למנוע זיהום מיקרוביאלי.

השפעות בריאותיות

בעוד ש-E211 נחשב בטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות בכמויות מומלצות, ישנם חששות לגבי השפעותיו הבריאותיות הפוטנציאליות. מחקרים מסוימים מצביעים על כך שצריכה מוגזמת של נתרן בנזואט עשויה להיות קשורה להיפראקטיביות בילדים ולבעיות בריאותיות אחרות. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר קשרים אלה. חשוב לציין כי E211 נחשב בטוח לשימוש בכמויות המצויות במזון.

מידע על אלרגניות

E211 אינו ידוע כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לנתרן בנזואט ולחוות תגובות אלרגיות או רגישות אחרות. תסמינים עשויים לכלול פריחות בעור, גירוד או בעיות נשימה. אנשים עם רגישות ידועה לחומרים משמרים צריכים להימנע מצריכת מזונות המכילים E211 או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.

מוצרים שמכילים E211

השוו מוצרים ←

מיון לפי: סוכר חלבון נתרן קלוריות

סנטה ברמור ביצי דג שיבוט מומלח מצונן 130 גר 130 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 150קל׳ 20.3חלבון 6.7שומן 2.1פחמ׳ דים סאם גיוזה בטטה 270 גרם דים סאם 300 גרם 226קל׳ 3.9חלבון 7.8שומן 35פחמ׳ מינג לינג גיוזה בקר דים סאם 330 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 209קל׳ 8.1חלבון 9שומן 24פחמ׳ דים סאם גיוזה פטריות דים סאם 330 גרם 300 גרם 203קל׳ 5חלבון 6.1שומן 32פחמ׳ מעדני הטלה דג מקרל ארוז 133קל׳ 8.5חלבון 3.4שומן 17פחמ׳ דים סאם דאמפלינג סופ כיסונים ממולאים בבש 170 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום נתרן מעל סף הסימון האדום 186קל׳ 11.8חלבון 4.4שומן 24.3פחמ׳ הלמנס הלמנס לסלט אלף האיים 300 גרם 186קל׳ 0.7חלבון 15שומן 12.1פחמ׳ הלמנס הלמנס רוטב ויניגרט ל 295 גרם 260קל׳ 0.9חלבון 22.7שומן 13.1פחמ׳ האופה המיניונים טרופית עם פקק בטעם ענבים 18 יח 200 מ"ל 44קל׳ 0חלבון 0שומן 10.5פחמ׳ האופה המיניונים שלוקים מארז 60 יח` 60 יח' סוכרים מעל סף הסימון האדום 48קל׳ 0חלבון 0שומן 12פחמ׳ האופה המיניונים שלוקים שמיניית חטיפי הקפאה. 100 מ"ל סוכרים מעל סף הסימון האדום 48קל׳ 0חלבון 0שומן 12פחמ׳ סנטה ברמור חתיכות פילה דג הרינג מתובל מלוח בשמן 40 300 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 197קל׳ 13.5חלבון 15.9שומן 0פחמ׳

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025

הבהרה: המידע באתר FoodFact נועד למטרות מידע והשכלה בלבד, מבוסס על נתוני יצרנים ומקורות ציבוריים, ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או המלצה אישית. לפני שינוי תזונתי משמעותי, בפרט במצבי הריון, מחלה כרונית, אלרגיה או נטילת תרופות — התייעצו עם רופא/ה או דיאטן/ית קליני/ת מוסמכ/ת. ייתכנו אי-דיוקים בנתוני מוצרים; הנתון המחייב הוא התווית שעל אריזת המוצר.