מקור חיטה
תיאור
מקור חיטה הוא מרכיב תזונתי המופק מחיטה מלאה. הוא מכיל את כל חלקי גרעין החיטה: הסובין, הנבט והאנדוספרם. מקור החיטה עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותו למרכיב חשוב בתזונה בריאה ומאוזנת.
שימושים נפוצים
מקור חיטה משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל לחמים, פסטות, דגני בוקר וחטיפים בריאים. הוא מוסף למוצרים אלה כדי לשפר את הערך התזונתי שלהם ולספק תחושת שובע לאורך זמן. בנוסף, מקור חיטה משמש גם בתעשיית המזון כחומר מילוי או כחומר מקשר במוצרים שונים.
השפעות בריאותיות
צריכת מקור חיטה יכולה לתרום לבריאות הלב ולשפר את תפקוד מערכת העיכול בזכות תכולת הסיבים הגבוהה שלו. הוא גם עשיר בויטמינים מקבוצת B ובמינרלים כמו ברזל ומגנזיום, החיוניים לתפקוד תקין של הגוף. עם זאת, אנשים הסובלים ממחלת הצליאק או מרגישות לגלוטן צריכים להימנע ממקור חיטה מכיוון שהוא מכיל גלוטן.
מידע על אלרגניות
מקור חיטה מכיל גלוטן ולכן אינו מתאים לאנשים עם מחלת הצליאק או רגישות לגלוטן. חשוב לציין שגלוטן הוא אלרגן נפוץ שעלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, כולל תסמינים כמו פריחות בעור, קשיי נשימה ובעיות עיכול.
