רכיב מזון

E282

תוכן שנוצר אוטומטית. התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים. מצאתם טעות? כתבו לנו.

מקור

לא ידוע

טרם סווג על ידי העורכים

אלרגן

לא

תפקיד במזון

E282 נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, במיוחד במוצרי אפייה כמו לחם, עוגות ומוצרי מאפה …

מה זה E282?

E282, הידוע גם כסידן פרופיונט, הוא מלח של חומצה פרופיונית המשמש כחומר משמר במזון. הוא מופק באופן סינתטי או באופן טבעי כתוצר לוואי של תסיסה. הסידן פרופיונט מסייע במניעת צמיחת עובש וחיידקים במזון, ובכך מאריך את חיי המדף של מוצרי מזון שונים.

שימושים נפוצים

E282 נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, במיוחד במוצרי אפייה כמו לחם, עוגות ומוצרי מאפה אחרים כדי למנוע צמיחת עובש. הוא משמש גם במוצרי חלב, בשר מעובד, ומזונות אחרים הדורשים שימור לטווח ארוך.

השפעות בריאותיות

סידן פרופיונט נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות, כולל מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) והרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA). עם זאת, צריכה מוגזמת של מזונות המכילים E282 עלולה לגרום לבעיות בריאותיות כגון כאבי ראש, הפרעות עיכול, ובמקרים נדירים יותר, תגובות אלרגיות. חשוב לציין כי ההשפעות הבריאותיות עשויות להשתנות מאדם לאדם.

מידע על אלרגניות

E282 אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לסידן פרופיונט ולחוות תגובות אלרגיות או רגישות אחרת. תסמינים של רגישות עשויים לכלול פריחות בעור, גירוד, או בעיות עיכול. מומלץ לאנשים עם רגישות ידועה להימנע מצריכת מזונות המכילים E282 או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.

מוצרים שמכילים E282

השוו מוצרים ←

מיון לפי: סוכר חלבון נתרן קלוריות

לחם הארץ 100% לחם כומסין 500 גר לחם הארץ 500 גרם 239קל׳ 14.9חלבון 3שומן 34.3פחמ׳ מנת השף 4 יח תחתיות לפיצה 480 גר` וילי פוד 480 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 286קל׳ 6.9חלבון 6.8שומן 54.3פחמ׳ ברמן 6 לחמניות 75 ג ברמן 450 גרם 276קל׳ 8.3חלבון 3.3שומן 51.7פחמ׳ אחוה אחווה רוגעלך קינמון 400גר 400 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 391קל׳ 5חלבון 19שומן 49פחמ׳ ברמן דגנים פלוס ברמן (500 גרם) 500 גרם 204קל׳ 10.3חלבון 2.7שומן 28.3פחמ׳ ברמן הבורגריה -לחמניות המבורגר 4 יח 400 גרם 290קל׳ 9חלבון 5שומן 51.4פחמ׳ ברמן הבורגריה עננים 400 ג 400 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום 303קל׳ 7.5חלבון 5.1שומן 55.6פחמ׳ מאפיית אנג'ל חלה קונדיטוריה 500 ג 500 גרם 305קל׳ 8.7חלבון 7.3שומן 48.9פחמ׳ ברמן חלה קלה 500 גר 500 גרם 179קל׳ 7.9חלבון 2.5שומן 40.5פחמ׳ טורטיה גדולה 700 ג 12 יח` 840 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 316קל׳ 7חלבון 7.6שומן 54.7פחמ׳ אמיגוס טורטיה מקמח חיטה 320גר 8יח קוטר 20ס"מ 320 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 352קל׳ 9.1חלבון 10שומן 54.3פחמ׳ שקדיה טורטיה מקמח תירס ללג 208 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 227קל׳ 3.9חלבון 3שומן 42פחמ׳

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025

הבהרה: המידע באתר FoodFact נועד למטרות מידע והשכלה בלבד, מבוסס על נתוני יצרנים ומקורות ציבוריים, ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או המלצה אישית. לפני שינוי תזונתי משמעותי, בפרט במצבי הריון, מחלה כרונית, אלרגיה או נטילת תרופות — התייעצו עם רופא/ה או דיאטן/ית קליני/ת מוסמכ/ת. ייתכנו אי-דיוקים בנתוני מוצרים; הנתון המחייב הוא התווית שעל אריזת המוצר.