קובלמין
תיאור
קובלמין, הידוע גם בשם ויטמין B12, הוא ויטמין מסיס במים החיוני לתפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים, וליצירת תאי דם אדומים. זהו אחד משמונה ויטמיני B המסייעים לגוף להמיר מזון לאנרגיה. קובלמין נמצא באופן טבעי במוצרים מן החי כמו בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב.
שימושים נפוצים
קובלמין משמש כתוסף תזונה למניעת או לטיפול במחסור בוויטמין B12. הוא מוסף למזונות מועשרים כמו דגני בוקר, משקאות אנרגיה, ומזונות צמחוניים וטבעוניים כדי להבטיח צריכה מספקת של הוויטמין. בנוסף, קובלמין משמש בתעשיית המזון כצבע מאכל טבעי.
השפעות בריאותיות
קובלמין חיוני לבריאות העצבים, לייצור DNA וליצירת תאי דם אדומים. מחסור בוויטמין B12 עלול לגרום לאנמיה, עייפות, חולשה, עצירות, אובדן תיאבון וירידה במשקל. כמו כן, מחסור חמור עלול לגרום לנזק עצבי. עם זאת, צריכה עודפת של קובלמין נחשבת בטוחה בדרך כלל, מכיוון שהוויטמין מסיס במים ועודפיו מופרשים בשתן.
מידע על אלרגניות
קובלמין עצמו אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, אנשים עם רגישות או אלרגיה לחומרים המשמשים כנשאים בתוספי קובלמין (כמו חלב או סויה) עשויים לחוות תגובות אלרגיות. חשוב לקרוא את התוויות על מוצרי מזון ותוספי תזונה כדי לזהות חומרים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות.
