קובאלמין
תיאור
קובאלמין, הידוע גם בשם ויטמין B12, הוא ויטמין מסיס במים החיוני לתפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים, וליצירת תאי דם אדומים. הוא נמצא באופן טבעי במוצרים מן החי כמו בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב. קובאלמין משמש גם כתוסף תזונה לטיפול במחסור בויטמין B12.
שימושים נפוצים
קובאלמין משמש כתוסף תזונה במזונות מועשרים, כגון דגני בוקר, משקאות אנרגיה, ומוצרי סויה. הוא גם מוסף לתרופות ולמוצרי בריאות אחרים לטיפול במחסור בויטמין B12. בנוסף, הוא משמש בתעשיית המזון לשיפור הערך התזונתי של מוצרים שונים.
השפעות בריאותיות
קובאלמין חיוני לבריאות מערכת העצבים, לייצור DNA וליצירת תאי דם אדומים. מחסור בויטמין B12 עלול לגרום לאנמיה, עייפות, חולשה, עצירות, אובדן תיאבון וירידה במשקל. כמו כן, מחסור ממושך עלול לגרום לנזק עצבי בלתי הפיך. עם זאת, צריכה עודפת של קובאלמין נחשבת בטוחה בדרך כלל, מכיוון שהויטמין מסיס במים ועודפיו מופרשים בשתן.
מידע על אלרגניות
קובאלמין עצמו אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, אנשים הרגישים לחומרים מסוימים המשמשים בתהליך הייצור של תוספי קובאלמין, כגון קובלט, עלולים לחוות תגובות אלרגיות. חשוב לקרוא את התווית על מוצרי תוספי תזונה ולפנות לייעוץ רפואי במידת הצורך.
