קמח שיפון מלא
תיאור
קמח שיפון מלא הוא קמח המיוצר מטחינת גרעיני שיפון שלמים, כולל הקליפה, הסובין והנבט. זהו קמח עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, והוא נחשב לבריא יותר מקמח חיטה לבן בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלו והערך התזונתי המלא. קמח שיפון מלא משמש להכנת מגוון רחב של מוצרי מאפה, כולל לחם, עוגות ועוגיות, והוא מעניק להם טעם עשיר ומרקם דחוס יותר.
שימושים נפוצים
קמח שיפון מלא משמש בעיקר להכנת לחם שיפון, שהוא לחם כהה, דחוס ובעל טעם עשיר. בנוסף, הוא יכול לשמש להכנת עוגות, עוגיות, פנקייקים ומוצרי מאפה אחרים. קמח שיפון מלא מוסיף למאפים לא רק טעם ייחודי אלא גם ערך תזונתי גבוה יותר, הודות לתכולת הסיבים, הוויטמינים והמינרלים הגבוהה שלו.
השפעות בריאותיות
קמח שיפון מלא עשיר בסיבים תזונתיים, אשר יכולים לסייע בשיפור העיכול, בהורדת רמות הכולסטרול ובשמירה על רמות סוכר יציבות בדם. הוא מכיל גם ויטמינים ומינרלים חשובים, כגון מגנזיום, ברזל ואבץ, התורמים לבריאות הכללית. עם זאת, אנשים הסובלים ממחלת הצליאק או רגישות לגלוטן צריכים להימנע מקמח שיפון מלא, מכיוון שהוא מכיל גלוטן.
מידע על אלרגניות
קמח שיפון מלא מכיל גלוטן ולכן אינו מתאים לאנשים הסובלים ממחלת הצליאק או רגישות לגלוטן. אנשים עם אלרגיות ידועות לשיפון או לגלוטן צריכים להימנע מצריכת מוצרים המכילים קמח שיפון מלא. בנוסף, חשוב לציין כי קמח שיפון מלא עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, גם אם הם אינם אלרגיים לגלוטן באופן ספציפי.
מוצרים עם קמח שיפון מלא
השווה מוצרים
ואזה מקמח שיפון 275 גר`
ואזה
ואזה קלה מקמח שיפון 270 גר
ואזה
לחם 10 דגנים פרוס לחם הארץ (750 גרם)
לחם הארץ
לחם 100 בתוספת שיפון קל אנגל 750 גרם
אנג'ל
לחם 100% שיפון 900 גרם
לחמנו
לחם 5 דגנים פרוס לחם הארץ (750 גרם)
לחם הארץ
לחם 9 דגנים קל 500 גר
מאפיית דוידוביץ
לחם אגוזים
לחם הארץ
לחם אוקראיני מיוחד עם קמח שיפון שיבולת ה
דוידוביץ
לחם אחיד קל מאפיית דוידוביץ 750 גרם
מאפיית דוידוביץ
לחם אקסקלוסיבי פרוס ליבו (1 קג)
ליבו