קלציום ציטראט
תיאור
קלציום ציטראט הוא מלח של חומצת לימון וסידן, המשמש כתוסף מזון. הוא מופק מתגובה כימית בין חומצת לימון לבין סידן פחמתי או סידן הידרוקסיד. קלציום ציטראט נפוץ כתוסף תזונה בשל יכולתו לשפר את ספיגת הסידן בגוף, והוא נחשב ליותר מסיס וקל לספיגה מאשר צורות אחרות של סידן.
שימושים נפוצים
קלציום ציטראט משמש במגוון רחב של מוצרי מזון כתוסף תזונה, כולל משקאות, מוצרי חלב, דגני בוקר, ומוצרי אפייה. הוא משמש גם כחומר מתחלב, מייצב, ומשפר מרקם במזון. בנוסף, הוא נפוץ כתוסף תזונה בצורת טבליות או אבקה, המיועדות לשיפור צריכת הסידן.
השפעות בריאותיות
קלציום ציטראט מספק יתרונות בריאותיים משמעותיים, כולל תמיכה בבריאות העצמות והשיניים, סיוע בתפקוד השרירים והעצבים, ותרומה לקרישת דם תקינה. עם זאת, צריכה מוגזמת של סידן עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כגון אבנים בכליות ועצירות. חשוב לצרוך קלציום ציטראט בכמויות המומלצות על ידי רופא או תזונאי.
מידע על אלרגניות
קלציום ציטראט אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או תנאים רפואיים מסוימים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת תוספי סידן או מזונות המכילים קלציום ציטראט.
