רכיב מזון

חומצת מאכל חומצת לימון

תוכן שנוצר אוטומטית. התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים. מצאתם טעות? כתבו לנו.

מקור

לא ידוע

טרם סווג על ידי העורכים

אלרגן

לא

תפקיד במזון

חומצת לימון משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות. היא נפוצה במשקאות קלים, ג'לי, …

מה זה חומצת מאכל חומצת לימון?

חומצת מאכל חומצת לימון היא חומצה אורגנית חלשה הנמצאת באופן טבעי בפירות הדר, במיוחד בלימונים. היא משמשת כתוסף מזון תחת הקוד E330 ומשמשת כחומר משמר, כחומר מווסת חומציות וכחומר טעם במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות. חומצת לימון מיוצרת באופן מסחרי באמצעות תסיסה של סוכרים על ידי פטריות מסוג Aspergillus niger.

שימושים נפוצים

חומצת לימון משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות. היא נפוצה במשקאות קלים, ג'לי, ריבות, ממתקים, מוצרי מאפה, מוצרי חלב, ומזון משומר. בנוסף, היא משמשת כחומר משמר טבעי וכחומר מווסת חומציות, המסייע לשמור על טעם וצבע של מוצרי מזון לאורך זמן.

השפעות בריאותיות

חומצת לימון נחשבת לבטוחה לשימוש במזון בכמויות המומלצות. היא יכולה לסייע בספיגת מינרלים מסוימים בגוף, כגון סידן. עם זאת, צריכה מוגזמת של חומצת לימון עלולה לגרום לבעיות בריאותיות, כגון גירוי בקיבה או פגיעה באמייל השיניים. אנשים עם רגישות לחומצות צריכים להיזהר בצריכת מוצרים המכילים חומצת לימון.

מידע על אלרגניות

חומצת לימון אינה נחשבת לאלרגן נפוץ ואינה מכילה חומרים המוכרים כאלרגנים. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לחומצות או למוצרים המכילים חומצת לימון עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות. מומלץ לקרוא את תוויות המוצרים בקפידה ולפנות לייעוץ רפואי במקרה של חשד לרגישות.

מוצרים שמכילים חומצת מאכל חומצת לימון

השוו מוצרים ←

מיון לפי: סוכר חלבון נתרן קלוריות

איטלקארקיופי ארטישוק א-לה רומנה בשמן 530 גר 530 גרם 76.3קל׳ 1.9חלבון 5.7שומן 2.7פחמ׳ בקרדי בריזר אפרסק מוגז (275 מל) 275 מ"ל 55קל׳ —חלבון —שומן —פחמ׳ פלדמן גלידל מאגדת בטעם תות 8 יח' פלדמן 600 גרם 50 גרם 56קל׳ 2.7חלבון 0.5שומן 11.6פחמ׳ פלדמן גלית שרבט בטעם תות 8 יח' פלדמן 560 גרם 560 גרם שומן רווי מעל סף הסימון האדום 149קל׳ 2.1חלבון 5.8שומן 22.1פחמ׳ וילי פוד דובדבנים חמוצים ללא חרצנים ויליפוד 680 ג 350 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום 70קל׳ 0חלבון 0שומן 17פחמ׳ אמיגוס טורטיה מקמח חיטה 320גר 8יח קוטר 20ס"מ 320 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 352קל׳ 9.1חלבון 10שומן 54.3פחמ׳ פלדמן מאגדת גלידל פרי 50 גרם 25קל׳ 0.2חלבון 0שומן 7.5פחמ׳ פלדמן מאגדת גלידל פרי 640 גרם 25קל׳ 0.1חלבון 0שומן 7.2פחמ׳ שוופס משקה שוופס (1.5 ליטר) ביטר למון 1.5 ליטר סוכרים מעל סף הסימון האדום 46קל׳ 0חלבון 0שומן 11.5פחמ׳ שוופס סודה שוופס נענע ליים 250 מל 250 מ"ל 0קל׳ 0חלבון 0שומן 0פחמ׳ וילי פוד עלי גפן ממולאים באורז 400 גר`. 360 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 169קל׳ 2.3חלבון 11.5שומן 13.8פחמ׳ פלדמן פופסיקל בטעם אננס 8 יח' 80 גרם 22קל׳ 0.1חלבון 0שומן 6.4פחמ׳

עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025

הבהרה: המידע באתר FoodFact נועד למטרות מידע והשכלה בלבד, מבוסס על נתוני יצרנים ומקורות ציבוריים, ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או המלצה אישית. לפני שינוי תזונתי משמעותי, בפרט במצבי הריון, מחלה כרונית, אלרגיה או נטילת תרופות — התייעצו עם רופא/ה או דיאטן/ית קליני/ת מוסמכ/ת. ייתכנו אי-דיוקים בנתוני מוצרים; הנתון המחייב הוא התווית שעל אריזת המוצר.