JasminusnOfficinale
תיאור
יסמין רפואי (Jasminum Officinale) הוא צמח מטפס ממשפחת הזיתיים, המוכר בזכות פרחיו הריחניים. הפרחים הלבנים או הצהבהבים של היסמין משמשים לא רק לנוי אלא גם כתוסף טעם וריח במגוון מוצרי מזון. היסמין הרפואי גדל באזורים חמים וממוזגים ברחבי העולם, והוא נחשב לאחד מצמחי התבלין והריח החשובים ביותר בתרבויות רבות.
שימושים נפוצים
פרחי היסמין הרפואי משמשים בעיקר להכנת תה יסמין, המשמש כמשקה מרגיע ובעל טעם ייחודי. בנוסף, משתמשים בפרחי היסמין לתיבול וקישוט של קינוחים, עוגות ומאפים שונים. שמן אתרי המופק מפרחי היסמין משמש גם הוא בתעשיית המזון, בעיקר כתוסף טעם וריח במשקאות, גלידות ומוצרי מאפה.
השפעות בריאותיות
תה יסמין עשוי להציע מספר יתרונות בריאותיים, כולל השפעה מרגיעה על מערכת העצבים, שיפור במצב הרוח והפחתת מתח. כמו כן, ישנם מחקרים המצביעים על כך שתה יסמין עשוי לסייע בהורדת רמות הכולסטרול ולשפר את בריאות הלב. עם זאת, חשוב לציין כי צריכה מוגזמת של תה יסמין עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון בחילות או סחרחורות, עקב ריכוז גבוה של קפאין.
מידע על אלרגניות
יסמין רפואי אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ידועה לצמחים ממשפחת הזיתיים עשויים לחוות תגובות אלרגיות לפרחי היסמין או למוצרים המכילים אותו. תסמינים של תגובה אלרגית יכולים לכלול פריחה, גירוד או קשיי נשימה. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים יסמין אם קיימת רגישות ידועה.
