חושחש
תיאור
חושחש הוא צמח תבלין ממשפחת השפתניים, המוכר גם בשמו הלועזי 'אורגנו'. הוא נפוץ באזור הים התיכון ומשמש כצמח מרפא וכמרכיב במטבחים שונים ברחבי העולם. לחושחש יש ריח חזק וטעם מריר-חריף, מה שהופך אותו לתוספת פופולרית למגוון רחב של מאכלים.
שימושים נפוצים
חושחש משמש בעיקר כתבלין במטבח הים תיכוני, איטלקי, יווני ומקסיקני. הוא מוסף לפיצות, פסטות, סלטים, רטבים, מרקים ומנות בשריות כדי להעניק להן טעם וניחוח ייחודיים. בנוסף, ניתן להשתמש בו להכנת תה צמחים או כתוספת לשמנים ארומטיים.
השפעות בריאותיות
לחושחש יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל תכונות אנטי-בקטריאליות ואנטי-דלקתיות. הוא עשיר בנוגדי חמצון שעשויים לסייע בהגנה על הגוף מפני נזקי הרדיקלים החופשיים. כמו כן, חושחש יכול לסייע בשיפור העיכול ולהפחית תסמינים של הצטננות ושפעת. עם זאת, צריכה מוגזמת של חושחש עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
חושחש אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לצמחים ממשפחת השפתניים (כמו נענע, בזיליקום ומרווה) עשויים לחוות תגובות אלרגיות גם לחושחש. מומלץ למי שידוע על רגישות כזו להימנע מצריכת חושחש או להתייעץ עם רופא לפני כן.
