גרעיני חיטה מעוכה
תיאור
גרעיני חיטה מעוכה הם תוצר של טחינת גרעיני חיטה שלמים, אשר עוברים תהליך של מעיכה כדי ליצור מרקם עדין יותר. תהליך זה מאפשר לשמור על מרבית הערכים התזונתיים של החיטה, כולל סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. גרעיני חיטה מעוכה משמשים כבסיס למגוון רחב של מוצרי מזון, ומספקים טעם עשיר ומרקם נעים.
שימושים נפוצים
גרעיני חיטה מעוכה משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל לחמים, דגני בוקר, חטיפים בריאים, ומאפים שונים. הם יכולים לשמש גם כתוספת למרקים ולסלטים כדי להעשיר את המנה בסיבים תזונתיים ובטעם. בנוסף, גרעיני חיטה מעוכה משמשים לעתים כבסיס להכנת מאכלים צמחוניים וטבעוניים, כגון קציצות ופשטידות.
השפעות בריאותיות
גרעיני חיטה מעוכה עשירים בסיבים תזונתיים, אשר תורמים לבריאות מערכת העיכול, מסייעים בשמירה על רמות סוכר מאוזנות בדם, ותורמים לתחושת שובע. הם מכילים גם ויטמינים ומינרלים חשובים, כגון ויטמיני B, ברזל, ומגנזיום. עם זאת, אנשים הסובלים ממחלת הצליאק או מרגישות לגלוטן צריכים להימנע מצריכת גרעיני חיטה מעוכה, מכיוון שהם מכילים גלוטן.
מידע על אלרגניות
גרעיני חיטה מעוכה מכילים גלוטן ולכן עלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הסובלים ממחלת הצליאק או מרגישות לגלוטן. חשוב לבדוק את רשימת המרכיבים במוצרי מזון ולחפש תוויות המציינות 'ללא גלוטן' עבור אלו הרגישים לגלוטן.
