GOS
תיאור
GOS, או גלקטו-אוליגוסכרידים, הם סוג של פחמימות שאינן ניתנות לעיכול על ידי הגוף האנושי. הם שייכים למשפחת הפרוביוטיקה, שהם חומרים המסייעים לגידול של חיידקים מועילים במערכת העיכול. GOS מיוצר באופן טבעי בחלב אם וניתן למצוא אותו גם במוצרי חלב מסוימים, קטניות, ודגנים מלאים. הוא ידוע ביכולתו לשפר את בריאות המעי על ידי עידוד צמיחתם של חיידקים מועילים.
שימושים נפוצים
GOS משמש לעתים קרובות כתוסף מזון במוצרי חלב, כמו יוגורט וגבינה, כדי לשפר את בריאות המעי. הוא גם מוסף לתינוקות פורמולות כדי לדמות את ההשפעות הבריאותיות של חלב אם. בנוסף, GOS יכול להימצא במוצרי אפייה, חטיפי בריאות, ומשקאות פרוביוטיים כדי להגביר את הערך התזונתי שלהם.
השפעות בריאותיות
GOS ידוע בזכות היתרונות הבריאותיים שלו למערכת העיכול, כולל שיפור ספיגת המינרלים, הגברת פעילות החיידקים המועילים במעי, וסיוע במניעת עצירות. עם זאת, צריכה מוגזמת של GOS עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו גזים, נפיחות, ושלשולים. חשוב לצרוך GOS במידה מתונה כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
GOS אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו אמור לגרום לתגובות אלרגיות ברוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות לפחמימות מסוימות עשויים לחוות אי נוחות במערכת העיכול כאשר הם צורכים מוצרים המכילים GOS. מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית אם יש חשש לרגישות כלשהי.
