Gelatin Crosspolymer
תיאור
ג'לטין קרוספולימר הוא חומר המופק מעצמות, עור וסחוס של בעלי חיים, בעיקר חזירים ובקר. תהליך הייצור כולל פירוק של קולגן, חלבון מבני הנמצא ברקמות החיבור, לחומצות אמינו ופפטידים. לאחר מכן, החומר עובר תהליך של פילמור צולב, המקנה לו תכונות ייחודיות כגון יציבות בטמפרטורות גבוהות ועמידות בפני אנזימים. ג'לטין קרוספולימר משמש כחומר מסמיך, מייצב ומגבש במגוון רחב של מוצרי מזון.
שימושים נפוצים
ג'לטין קרוספולימר נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון לייצור מוצרים כגון ג'לי, מרשמלו, מוסים, יוגורטים, גבינות רכות, וקינוחים קפואים. הוא משמש גם כתוסף מזון לשיפור המרקם והעמידות של מוצרים מעובדים, כולל בשר מעובד ומוצרי מאפה.
השפעות בריאותיות
ג'לטין קרוספולימר עשוי לתרום לבריאות העור, השיער והציפורניים בזכות תכולת הקולגן הגבוהה שלו. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרים המכילים ג'לטין קרוספולימר עלולה להוביל לצריכה עודפת של קלוריות וסוכר, במיוחד במוצרים מתוקים. כמו כן, אנשים עם רגישויות ספציפיות עשויים לחוות תופעות לוואי קלות כגון אי נוחות במערכת העיכול.
מידע על אלרגניות
ג'לטין קרוספולימר אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לחלבון מן החי או לאלרגיות ספציפיות למוצרים מן החי עשויים להגיב באופן שלילי לצריכת ג'לטין קרוספולימר. מומלץ לאנשים עם אלרגיות ידועות לבדוק את רשימת המרכיבים במוצרי מזון ולפנות לייעוץ רפואי במידת הצורך.
מוצרים המכילים רכיב זה
דאודורנט רול און אינויזיבל אקווה רקסונה
רקסונה
רקסונה סטיק גברים אקסטרה קול 50גר
רקסונה
רקסונה סטיק גברים קובלט דריי 50גר
רקסונה
רקסונה סטיק גברים אקסטרה קול 50גר
רקסונה
רקסונה ספריי נשים אינביזיבל 150מ"ל
רקסונה
דאודורנט רול און אנט
רקסונה
רקסונה רול און אינוו
רקסונה
דאו רקסונה רול און א
רקסונה
דאו רקסונה רול און ב
רקסונה
דאו רקסונה סטיק טלק 50 מ"ל
רקסונה