E955

תיאור

התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים.

E955, הידוע גם בשם סוכרלוז, הוא ממתיק מלאכותי שאינו מכיל קלוריות. הוא מיוצר מסוכר שעובר תהליך כימי שמחליף שלוש קבוצות הידרוקסיל במולקולת הסוכר באטומי כלור. התוצאה היא ממתיק חזק פי 600 מסוכר רגיל, שאינו מתפרק בגוף ולכן אינו תורם קלוריות.

שימושים נפוצים

סוכרלוז משמש במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל משקאות דיאט, מסטיקים, מוצרי חלב, קינוחים, ריבות, ומוצרי אפייה. הוא פופולרי במיוחד במוצרים המיועדים לאנשים המנסים להפחית בצריכת הקלוריות או הסוכר שלהם.

השפעות בריאותיות

סוכרלוז נחשב בטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל FDA בארה"ב ו-EFSA באירופה. עם זאת, יש מחקרים המצביעים על כך שצריכה מוגזמת של ממתיקים מלאכותיים עלולה להשפיע על המיקרוביום במעי, על רמות הסוכר בדם ועל התיאבון. חשוב לציין כי רוב המחקרים הללו נערכו בבעלי חיים או במינונים גבוהים בהרבה מאלו שבהם משתמשים בדרך כלל.

מידע על אלרגניות

סוכרלוז אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו מכיל מרכיבים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכן שאנשים מסוימים יגיבו בצורה שונה ויחוו תגובות לא רצויות. במקרים נדירים, אנשים עשויים לדווח על תופעות לוואי קלות כגון כאבי ראש או בעיות עיכול לאחר צריכת מוצרים המכילים סוכרלוז.