E433
תיאור
E433, הידוע גם בשם פוליסורבט 80, הוא חומר מתחלב ומסייע ליציבות המשמש בתעשיית המזון. זהו חומר סינתטי המיוצר מתגובה כימית בין סורביטול לחומצות שומן. פוליסורבט 80 מסוגל לערבב חומרים שאינם מתערבבים בדרך כלל, כמו מים ושמן, ובכך משפר את המרקם והעקביות של מוצרי מזון רבים.
שימושים נפוצים
פוליסורבט 80 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל גלידות, רטבים לסלט, מוצרי מאפה, ומשקאות. הוא מסייע במניעת הפרדת מרכיבים, משפר את המרקם ומאריך את חיי המדף של המוצרים. בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות כתוסף בתעשיית הקוסמטיקה והתרופות.
השפעות בריאותיות
בעוד שפוליסורבט 80 נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה על ידי רשויות בריאות רבות כאשר הוא משמש בכמויות המומלצות, ישנם חששות לגבי השפעותיו הבריאותיות הפוטנציאליות. מחקרים מסוימים מצביעים על כך שצריכה מוגזמת עלולה להשפיע על בריאות המעי ולגרום לדלקות. עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים כדי להבין טוב יותר את ההשפעות ארוכות הטווח.
מידע על אלרגניות
פוליסורבט 80 אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות רגישות או תגובות אלרגיות לחומר זה, במיוחד אם הם רגישים לסורביטול או לחומרים דומים. מומלץ לבדוק את רשימת המרכיבים במוצרי מזון ולפנות לייעוץ רפואי אם יש חשש לרגישות.
מוצרים עם E433
השווה מוצרים
אבטיח קרחונים מאגדת 5 י"ח נסטלה 540 גרם
נסטלה
אחווה רוגעלך קינמון 400גר
אחוה
גומיגם נסטלה 90 גרם
נסטלה
גלידה קרמריה פונטש בננה 1.4 ליטר
נסטלה
גלידת בטעמי פירות טרופיים ופירות יער לה
נסטלה
גלית שרבט בטעם תות 8 יח' פלדמן 560 גרם
פלדמן
טורט ריבת חלב (1 קג)
קפולסקי
יטבתה שמנת עמידה לקצפת 32% 250מל
יטבתה
כדורי שוקולד פרווה
קפולסקי
לה פרוטה סקוויז 42*80 גרם
נסטלה
לה פרוטה קרחוני שרבט בטעם מלון תפוח חמיש
נסטלה