E260
תיאור
E260, הידוע גם כחומצה אצטית, הוא חומר משמר וחומצה טבעית המשמש בתעשיית המזון. חומצה אצטית היא מרכיב עיקרי בחומץ וניתן למצוא אותה גם במוצרים טבעיים אחרים. היא מיוצרת על ידי תסיסה של אלכוהול על ידי חיידקים, תהליך המקנה לה את הטעם החמוץ האופייני.
שימושים נפוצים
E260 משמש כחומר משמר במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל רטבים, חמוצים, מאפים ומשקאות. הוא משמש גם לוויסות חומציות במוצרי מזון, מה שמסייע לשפר את הטעם ולהאריך את חיי המדף. בנוסף, הוא משמש בתעשיית המזון לייצור של חומץ סינתטי.
השפעות בריאותיות
חומצה אצטית נחשבת בטוחה לשימוש במזון בכמויות המומלצות. היא יכולה לסייע בעיכול ולשפר את ספיגת המינרלים בגוף. עם זאת, צריכה מוגזמת של חומצה אצטית עלולה לגרום לגירוי בקיבה ולפגוע באמייל השיניים. חשוב לצרוך אותה במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
E260 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות גבוהה או אלרגיות ספציפיות עשויים לחוות תגובות שליליות. מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית אם יש חשש לתגובה אלרגית.
מוצרים עם E260
השווה מוצרים
ג`ינג`ר לסושי ללא צבע 250 גר
טעמי אסיה
ג'ינג'ר ורוד כבוש ללא מונוסודיום מזרח ומ
מזרח ומערב
ג'ינג'ר ורוד לסושי 250 גרם "אסיה"
טעמי אסיה
ג'ינג'ר לבן כבוש ללא מונוסודיום מזרח ומע
מזרח ומערב
מיונז 430 גרם LINA
לינה
ממרח קריל אנטרקטי עם אבוקדו 150 גר
סנטה ברמור
סו שף רוטב צ'ילי חריף 700 מ"ל
סו שף
עוגת הבית בטעם שוקולד אסם (400 גרם)
אסם
עוגת הבית בטעם תפוז אסם (400 גרם)
אסם
עוגת הבית דמקה בטעם שוקו וניל 320 גר` בח
אסם
עוגת הבית סופלה טעם שוקו וניל
אסם