דגים ומוצרי לוואי
תיאור
דגים ומוצרי לוואי הם מרכיבים שמקורם בדגים, כולל חלקים שונים של הדג כגון בשר, עצמות, עור, ושאריות מעיכול. מוצרי לוואי יכולים לכלול שמן דגים, אבקת דגים, ומוצרים אחרים שמשמשים בתעשיית המזון. מרכיבים אלו משמשים כמקור עשיר לחלבון, חומצות שומן אומגה 3, וויטמינים ומינרלים חיוניים.
שימושים נפוצים
דגים ומוצרי לוואי משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מזון לתינוקות, חטיפים, רטבים, ומאכלים מוכנים. הם גם משמשים כתוספי תזונה בשל תכולת האומגה 3 הגבוהה שלהם. בנוסף, מוצרי לוואי מדגים משמשים להעשרת מזון לחיות מחמד.
השפעות בריאותיות
צריכת דגים ומוצרי לוואי יכולה להביא לתועלות בריאותיות משמעותיות, כולל שיפור בריאות הלב וכלי הדם, תמיכה בהתפתחות המוח, והפחתת דלקות. עם זאת, חשוב להיות מודעים לסיכונים פוטנציאליים כגון חשיפה למתכות כבדות (כמו כספית) וזיהומים אחרים שעלולים להיות בדגים מסוימים. מומלץ לצרוך דגים ממקורות בטוחים ולגוון בסוגי הדגים הנצרכים.
מידע על אלרגניות
דגים ומוצרי לוואי הם אלרגנים ידועים ויכולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לדגים. תגובות אלו יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד ופריחה, ועד לתגובות חמורות יותר כגון אנפילקסיס. חשוב שאנשים עם אלרגיה ידועה לדגים יימנעו מצריכת מוצרים אלו ויקראו בעיון את תוויות המזון כדי לזהות נוכחות של דגים או מוצרי לוואי.
