CI 60730
תיאור
CI 60730, הידוע גם בשם אריתרוזין או אדום 3, הוא צבע מאכל סינתטי המשתייך למשפחת הצבעים האזו. צבע זה מאופיין בצבע אדום בוהק והוא משמש בעיקר כדי להוסיף צבע למזון ולמשקאות. אריתרוזין מסיס במים וניתן למצוא אותו בצורת אבקה או נוזל.
שימושים נפוצים
CI 60730 משמש באופן נרחב בתעשיית המזון כדי לצבוע מגוון רחב של מוצרים, כולל ממתקים, גלידות, משקאות קלים, מוצרי מאפה, וקינוחים. הוא גם משמש לעתים בצבעים קוסמטיים ותרופות כדי להעניק להם צבע אדום מושך.
השפעות בריאותיות
בעוד ש-CI 60730 מאושר לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות, ישנן דעות חלוקות לגבי בטיחותו. מחקרים מסוימים הצביעו על קשר אפשרי בין צריכת אריתרוזין לבין היפראקטיביות בילדים, כמו גם חששות לגבי השפעותיו על בלוטת התריס. עם זאת, הראיות אינן חד משמעיות ונחוצים מחקרים נוספים כדי להבין את ההשפעות הבריאותיות המלאות.
מידע על אלרגניות
CI 60730 אינו מוכר כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכנו אנשים שיגיבו בצורה שלילית לצבע זה. תגובות אלרגיות יכולות לכלול פריחות בעור, גירוד או קשיי נשימה. אנשים עם רגישות ידועה לצבעי מאכל או לחומרים כימיים צריכים להימנע מצריכת מזון המכיל CI 60730 או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.
