CI 16255
תיאור
CI 16255, הידוע גם בשם אדום אלורה או אדום 40, הוא צבע מאכל סינתטי הנפוץ בשימוש בתעשיית המזון. זהו אחד מצבעי המאכל הנפוצים ביותר, המעניק למזון צבע אדום בוהק. CI 16255 מיוצר באופן כימי ונחשב לצבע מאכל בטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) והרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA).
שימושים נפוצים
CI 16255 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, ממתקים, גלידות, מוצרי מאפה, דגני בוקר, ריבות, רטבים ומוצרי חלב. הוא משמש להענקת צבע אדום או ורוד למוצרים אלו, ובכך משפר את המראה הוויזואלי שלהם ומגביר את המשיכה לצרכן.
השפעות בריאותיות
בעוד ש-CI 16255 נחשב בטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, ישנם מחקרים המצביעים על כך שצריכה מוגזמת של צבע מאכל זה עשויה להיות קשורה לפעילות יתר אצל ילדים ולבעיות התנהגותיות אחרות. עם זאת, הממצאים אינם חד משמעיים ודורשים מחקר נוסף. חשוב לציין כי רוב האנשים יכולים לצרוך CI 16255 ללא כל השפעות בריאותיות שליליות, כל עוד הוא נצרך בכמויות המומלצות.
מידע על אלרגניות
CI 16255 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו מכיל מרכיבים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכן כי אנשים מסוימים עשויים לחוות רגישות אישית לצבע מאכל זה. במקרים נדירים, צריכה של CI 16255 עלולה לגרום לתגובות אלרגיות או לתופעות לוואי אחרות אצל אנשים עם רגישות מיוחדת. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לתגובה אלרגית.
