B3 ניאצין
תיאור
ויטמין B3, הידוע גם כניאצין, הוא אחד מויטמיני B החיוניים לגוף האדם. הוא משתתף בתהליכים מטבוליים רבים, כולל המרת מזון לאנרגיה, תמיכה בתפקוד מערכת העצבים, ושיפור בריאות העור, השיער והעיניים. ניאצין יכול להימצא באופן טבעי במזונות שונים או להיספג בצורת תוספי תזונה.
שימושים נפוצים
ניאצין משמש לעתים קרובות כתוסף מזון כדי להעשיר מוצרים כמו דגני בוקר, לחמים ומוצרי מאפה אחרים. הוא גם מוסף למשקאות אנרגיה ולמוצרים אחרים המיועדים לשיפור הבריאות והאנרגיה. בנוסף, ניאצין משמש בתעשיית המזון כדי לשפר את הצבע והמרקם של מוצרים מסוימים.
השפעות בריאותיות
לניאצין יתרונות בריאותיים רבים, כולל שיפור רמות הכולסטרול בדם, תמיכה בתפקוד המוח, והפחתת הסיכון למחלות לב. עם זאת, צריכה מוגזמת של ניאצין עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו גירוי בעור, סחרחורת, ובעיות בעיכול. חשוב לצרוך ניאצין בכמויות המומלצות על ידי אנשי מקצוע בתחום הבריאות.
מידע על אלרגניות
ניאצין אינו נחשב לאלרגן נפוץ, ורוב האנשים יכולים לצרוך אותו ללא חשש לתגובות אלרגיות. עם זאת, כמו בכל תוסף מזון, יש אנשים שעלולים להיות רגישים לניאצין או לחומרים אחרים המצויים בתוספים המכילים ניאצין. במקרים נדירים, צריכת ניאצין בכמויות גדולות עלולה לגרום לתגובות לא רצויות אצל אנשים מסוימים.
