B2 תיאמין מונו ניטראט B1
תיאור
B2 תיאמין מונו ניטראט, הידוע גם כויטמין B1, הוא צורה סינתטית של תיאמין (ויטמין B1) המשמשת כתוסף מזון. תיאמין הוא ויטמין מסיס במים החיוני לחילוף החומרים של פחמימות ולייצור אנרגיה בגוף. B2 תיאמין מונו ניטראט משמש לעתים קרובות כתוסף מזון כדי להעשיר מוצרים בויטמין B1, במיוחד במוצרים שעשויים לאבד את התיאמין הטבעי שלהם במהלך העיבוד.
שימושים נפוצים
B2 תיאמין מונו ניטראט משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל דגני בוקר, מוצרי מאפה, פסטות, אורז ומוצרי בשר מעובד. הוא נוסף כדי להבטיח שהמוצרים מכילים רמות מספקות של ויטמין B1, החיוני לבריאות האדם. בנוסף, הוא יכול לשמש כתוסף תזונה בקפסולות או בטבליות כדי לסייע במניעת חסר בתיאמין.
השפעות בריאותיות
ויטמין B1 חיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים, הלב והשרירים. הוא מסייע בהפיכת פחמימות לאנרגיה ומהווה חלק חשוב בתהליכים מטבוליים רבים בגוף. מחסור בתיאמין יכול להוביל למחלות כמו בריברי וסינדרום ורניקה-קורסקוף. עם זאת, צריכה מוגזמת של תיאמין דרך תוספי מזון עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו כאבי ראש, גירוי בעור ובעיות בעיכול. חשוב לצרוך תיאמין בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות.
מידע על אלרגניות
B2 תיאמין מונו ניטראט אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל תוסף מזון, אנשים עם רגישויות ספציפיות או תנאים רפואיים מסוימים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים תיאמין מונו ניטראט.
