אבקת סויה
תיאור
אבקת סויה היא תוצר של עיבוד פולי סויה, אשר עוברים תהליכי ייבוש וטחינה עד לקבלת אבקה דקה. אבקה זו עשירה בחלבון ומשמשת כתוסף תזונה או כמרכיב במגוון רחב של מוצרי מזון. היא מכילה את כל חומצות האמינו החיוניות, מה שהופך אותה למקור חלבון מלא, במיוחד עבור צמחונים וטבעונים.
שימושים נפוצים
אבקת סויה משמשת בתעשיית המזון להעשרת מוצרים בחלבון, לשיפור המרקם והטעם, וכמחליף חלקי לבשר במוצרים צמחוניים וטבעוניים. היא נפוצה במוצרים כמו נקניקיות צמחוניות, המבורגרים צמחוניים, משקאות חלבון, וחטיפי אנרגיה. בנוסף, היא משמשת בבישול ביתי להכנת רטבים, מרקים, ומאפים.
השפעות בריאותיות
אבקת סויה עשויה להציע מספר יתרונות בריאותיים, כולל תמיכה בבריאות הלב, שיפור בצפיפות העצם, והפחתת הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרי סויה עלולה להשפיע על פעילות בלוטת התריס ולגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים. מומלץ לצרוך אותה במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
סויה היא אחד מהאלרגנים השכיחים ביותר, ואבקת סויה עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לסויה. תסמינים של אלרגיה לסויה יכולים לכלול פריחות, גירוד, נפיחות, קשיי נשימה, ובעיות עיכול. אנשים עם אלרגיה לסויה צריכים להימנע מצריכת אבקת סויה ומוצרים המכילים אותה.
מוצרים המכילים רכיב זה
לחם קסטן בולגרי כפרי
ברמן
לחמניות שמיניות שומשום 4 יח
ברמן
לחם עננים ברמן כוסמין 750 גר
ברמן
לחם קסטן דני כפרי
ברמן
לחם עננים ברמן מקמח מלא 750 גר
ברמן
לחם קל מחיטה מלאה 500 גר
לחם הארץ
לחם שחור קמח מלא מאפיית ודש 750 גר
מאפיית ודש
הבורגריה עננים 400 ג
ברמן
חלה קונדיטוריה 500 ג
מאפיית אנג'ל
לחמניות כפריות ארוכות 480 גר
ברמן
לחמניות ברמן אקטיב 450 גר 6 יח
ברמן