אבקת סך השי פלפל צילי
תיאור
אבקת סך השי פלפל צ'ילי היא תערובת תבלינים המבוססת על פלפל צ'ילי מיובש וטחון, לעיתים בתוספת מרכיבים נוספים כגון שום, בצל, מלח ותבלינים אחרים. האבקה ידועה בטעמה החריף והעז, והיא משמשת לתיבול מגוון רחב של מאכלים.
שימושים נפוצים
אבקת סך השי פלפל צ'ילי משמשת לתיבול מנות בשריות, מרקים, תבשילים, רטבים, ואף חטיפים. היא פופולרית במיוחד במטבח האסייתי, אך נמצאת בשימוש גם במטבחים אחרים ברחבי העולם. ניתן להוסיף אותה ישירות למאכלים בזמן הבישול או להשתמש בה כתיבול סופי.
השפעות בריאותיות
פלפל צ'ילי מכיל קפסאיצין, חומר פעיל הידוע בתכונותיו האנטי-דלקתיות והמשככות כאבים. צריכת פלפל צ'ילי עשויה לסייע בשיפור זרימת הדם, חיזוק המערכת החיסונית, ואף בהפחתת משקל. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לגירוי במערכת העיכול, צרבת, או תגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
אבקת סך השי פלפל צ'ילי אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים הרגישים לפלפלים או לתבלינים חריפים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות. מומלץ לבדוק את רשימת המרכיבים המלאה של התערובת, שכן ייתכן שהיא מכילה תוספים או חומרים אחרים שעלולים לגרום לאלרגיות.
