אבקת פלפל לבן
תיאור
אבקת פלפל לבן היא תבלין המופק מפירות הפלפל, לאחר שהקליפה החיצונית הוסרה. תהליך זה מעניק לאבקה צבע לבן וטעם עדין יותר בהשוואה לפלפל השחור. אבקת הפלפל הלבן נפוצה במטבחים רבים ברחבי העולם בשל טעמה הייחודי והיכולת שלה להעשיר את טעמם של מגוון רחב של מנות.
שימושים נפוצים
אבקת פלפל לבן משמשת לתיבול מגוון רחב של מנות, כולל מרקים, רטבים, תבשילי בשר וירקות, וכן במתכוני אפייה מסוימים. היא מוסיפה טעם עדין ולא דומיננטי מדי, מה שהופך אותה לאידיאלית לשימוש במנות בהן רוצים לשמור על איזון טעמים עדין.
השפעות בריאותיות
אבקת פלפל לבן מכילה פיפרין, חומר פעיל שעשוי לסייע בשיפור העיכול ובספיגת חומרים מזינים מהמזון. כמו כן, יש לה תכונות אנטי-דלקתיות ואנטי-בקטריאליות. עם זאת, צריכה מוגזמת של פלפל לבן עלולה לגרום לגירוי בקיבה או במערכת העיכול אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
אבקת פלפל לבן אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לתבלינים או לאלה הסובלים מאלרגיות למזון צריכים להיזהר, מכיוון שיכולים להיות מקרים נדירים של תגובות אלרגיות. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של ספק.
