1 מק"ג ל-100 גרם
תיאור
1 מק"ג ל-100 גרם מתייחס לכמות של מיקרוגרם אחד של חומר מסוים הנמצא בכל 100 גרם של מוצר מזון. מיקרוגרם הוא יחידת מידה המשמשת למדידת כמויות קטנות מאוד של חומרים, כגון ויטמינים, מינרלים או חומרים מזהמים, במזון.
שימושים נפוצים
שימוש בכמויות מזעריות של חומרים, כגון ויטמינים או מינרלים, כדי להעשיר מזון או להבטיח שהוא מכיל רמות מסוימות של רכיבים תזונתיים. זה יכול לכלול הוספת ויטמין D לחלב או חומצה פולית למוצרי דגנים.
השפעות בריאותיות
הוספת רכיבים תזונתיים בכמויות מזעריות יכולה לסייע במניעת חסרים תזונתיים ולשפר את הבריאות הכללית. עם זאת, צריכה עודפת של חלק מהחומרים, במיוחד ויטמינים מסיסים בשומן, יכולה להוביל לתופעות לוואי שליליות. חשוב לצרוך מזונות מועשרים במתינות ולפי ההמלצות התזונתיות.
מידע על אלרגניות
1 מק"ג ל-100 גרם אינו מתייחס לחומר אלרגני ספציפי, אלא לכמות של חומר כלשהו במזון. עם זאת, אם החומר המדובר הוא אלרגן ידוע (כגון בוטנים, סויה, חלב, וכו'), אזי נוכחותו במזון, אפילו בכמויות מזעריות, עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לאותו אלרגן.
