זרעי פשתן מונבטים
תיאור
זרעי פשתן מונבטים הם זרעי פשתן שעברו תהליך הנבטה, אשר מגביר את הזמינות הביולוגית של רכיבי התזונה שבהם. תהליך ההנבטה מפעיל אנזימים בזרעים, מה שמשפר את העיכול והספיגה של חומרים מזינים כמו חומצות שומן אומגה-3, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. זרעי פשתן מונבטים נחשבים למזון-על בשל הערך התזונתי הגבוה שלהם.
שימושים נפוצים
זרעי פשתן מונבטים משמשים כתוסף תזונה בריא במגוון רחב של מוצרי מזון. הם יכולים להיכלל בלחמים, דגני בוקר, יוגורטים, שייקים, וסלטים כדי להעשיר אותם בחומרים מזינים. בנוסף, ניתן להשתמש בהם כציפוי למאפים או להוסיף אותם לתערובות של מאפים כדי לשפר את הערך התזונתי שלהם.
השפעות בריאותיות
זרעי פשתן מונבטים עשירים בחומצות שומן אומגה-3, אשר ידועות כתורמות לבריאות הלב וכלי הדם. הם גם מכילים סיבים תזונתיים התורמים לבריאות מערכת העיכול ולשמירה על רמות סוכר מאוזנות בדם. עם זאת, צריכה מוגזמת של זרעי פשתן עלולה לגרום לבעיות עיכול כמו נפיחות וגזים. כמו כן, אנשים הנוטלים תרופות לדילול הדם צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת זרעי פשתן, בשל השפעתם על קרישת הדם.
מידע על אלרגניות
זרעי פשתן אינם נחשבים לאלרגן נפוץ, אך כמו כל מזון, הם עלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. תסמינים של אלרגיה לזרעי פשתן יכולים לכלול פריחה, גרד, נפיחות בפנים או בגרון, וקשיי נשימה. אנשים עם היסטוריה של אלרגיות למזון צריכים להיזהר ולבצע בדיקת אלרגיה לפני צריכת זרעי פשתן מונבטים.
