זרעי חרדל
תיאור
התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים.
זרעי חרדל הם זרעים קטנים ועגולים שמקורם בצמח החרדל, השייך למשפחת המצליבים. הם מגיעים במגוון צבעים, כולל צהוב, חום ושחור, וכל אחד מהם בעל טעם וחריפות ייחודיים. זרעי חרדל משמשים הן בצורתם השלמה והן כאבקה לאחר טחינה, ומשמשים כתבלין חשוב במטבחים רבים ברחבי העולם.
שימושים נפוצים
זרעי חרדל משמשים להכנת חרדל, תבלין פופולרי המשמש בכריכים, רטבים ומרינדות. הם גם מוספים למאכלים שונים כמו סלטים, מרקים ותבשילים כדי להוסיף טעם וחריפות. בנוסף, זרעי חרדל משמשים בתעשיית המזון כחומר משמר טבעי וכמרכיב במגוון מוצרים מעובדים.
השפעות בריאותיות
זרעי חרדל עשירים בחומרים מזינים כמו סלניום, מגנזיום וחומצות שומן אומגה 3, שיכולים לתרום לבריאות הלב ולמנוע דלקות. הם גם מכילים תרכובות שעשויות לסייע במניעת סרטן. עם זאת, צריכה מוגזמת של זרעי חרדל עלולה לגרום לגירוי במערכת העיכול ולבעיות אחרות אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
זרעי חרדל נחשבים לאלרגן ידוע ויכולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים אליהם. תגובות אלרגיות יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד ופריחה, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה ואנפילקסיס. אנשים עם אלרגיה ידועה לחרדל צריכים להימנע מצריכתו ולבדוק תוויות מזון בקפידה.
מוצרים עם זרעי חרדל
השווה מוצרים
היינץ ממרח במרקם קרמי 420 גר`
היינץ
חרדל גרגירים 350 גרם - קרפור אוריג'ינל
קרפור
חרדל דיגון גרעינים 350 גרם
ריין דיז'ון
חרדל דיז`ון גרגרים מאסטר שף (370 גרם)
מאסטר שף
חרדל דיז`ון צרפתי מאסטר שף (370 גרם)
מאסטר שף
חרדל דיז`ון ריין דה דיז`ון (370 גרם)
ריין דיז'ון
חרדל דיזון גרגירים 3
פיקטה
חרדל דיזון לחיץ 265 גר
ריין דיז'ון
חרדל עדין טומי 200 גר
טומי
חרדל צרפתי גרגרים 145 גר
נטורפוד
חרדל צרפתי חלק אורגנ
נטורפוד