Xanthan Gum
תיאור
קסנתן גאם הוא פוליסכריד המשמש כחומר מייצב ומסמיך במזון. הוא מיוצר על ידי תסיסה של סוכרים על ידי חיידק מסוג Xanthomonas campestris. החומר המתקבל הוא אבקה לבנה עדינה, המסיסה במים ויוצרת תמיסה צמיגה. קסנתן גאם ידוע ביכולתו לשפר את המרקם, העקביות והמראה של מוצרי מזון שונים.
שימושים נפוצים
קסנתן גאם משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל רטבים, מרקים, מוצרי חלב, מאפים, ומשקאות. הוא מסייע במניעת הפרדת מרכיבים, משפר את המרקם ומעניק יציבות למוצרים. בנוסף, הוא משמש כתחליף לגלוטן במוצרים ללא גלוטן, ומסייע לשמור על המרקם והמבנה של מוצרים אלו.
השפעות בריאותיות
קסנתן גאם נחשב בטוח לשימוש ונמצא ברשימת החומרים המאושרים לשימוש במזון על ידי ארגוני בריאות בינלאומיים. הוא אינו מספק ערך תזונתי, אך יכול לסייע בתהליך העיכול על ידי הגדלת נפח הצואה ושיפור תנועתיות המעיים. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו נפיחות וגזים. אנשים עם רגישויות מסוימות עשויים לחוות תגובות שליליות, ולכן מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכה בכמויות גדולות.
מידע על אלרגניות
קסנתן גאם אינו נחשב לאלרגן ידוע, ורוב האנשים יכולים לצרוך אותו ללא חשש לתגובות אלרגיות. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או אלו הסובלים מתסמונת המעי הרגיז עשויים לחוות תגובות שליליות. במקרים נדירים, צריכה של כמויות גדולות מאוד יכולה לגרום לבעיות עיכול. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשש לרגישות לחומר זה.
מוצרים המכילים רכיב זה
קולגייט אופטיק וייט לסטינג 75מייל.
קולגייט
ספריי תחליב סקינגארד 300 מל
סקין גארד
ספריי סקינגארד שקוף לילדים 300 מל
סקין גארד
תחליב אולטרסול קידס קוליפה 250 מל
ד"ר פישר
רון און נושם נערות קרליין
קרליין
BOTANY spf50 קרם פנ
בוטני
פמינה עם אלוורה 220מ"ל
כצט
לקטופיל פמינה 220
כצט
ג'ל דורקס כחול
דורקס
3D WHITEמשחת שיניים
אורל בי
טורקיז durex ג'ל
דורקס