ויטמין C 140
תיאור
ויטמין C 140 הוא צורה של חומצה אסקורבית, חומר מזין חיוני המסיס במים. ויטמין C ידוע בתכונותיו נוגדות החמצון ובתפקידו החשוב בתפקוד מערכת החיסון, בריפוי פצעים ובספיגת ברזל מהמזון. ויטמין C 140 משמש לעתים קרובות כתוסף מזון כדי לשפר את הערך התזונתי של מוצרי מזון ולשמור על טריותם על ידי האטת תהליכי החמצון.
שימושים נפוצים
ויטמין C 140 נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כתוסף תזונה. הוא מוסף למשקאות, דגני בוקר, מוצרי חלב, ממתקים ומוצרי מאפה כדי להעשיר אותם בויטמין C. בנוסף, הוא משמש כחומר משמר טבעי במזונות שונים, כולל בשר מעובד ופירות וירקות משומרים, כדי למנוע את החמצון ולשמור על צבעם וטעמם.
השפעות בריאותיות
ויטמין C חיוני לבריאות האדם. הוא מסייע בחיזוק מערכת החיסון, מקדם את בריאות העור על ידי עידוד ייצור קולגן, ותומך בבריאות הלב וכלי הדם. עם זאת, צריכה מוגזמת של ויטמין C עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו שלשולים, בחילות וכאבי בטן. חשוב לצרוך ויטמין C בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות.
מידע על אלרגניות
ויטמין C 140 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לחומרים מסוימים עשויים לחוות תגובות לא רצויות. מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית אם יש חשש לרגישות או אלרגיה לויטמין C או לתוספים אחרים.
