ויטמין B12ציאנוקובלאמין
תיאור
ויטמין B12, הידוע גם בשם ציאנוקובלאמין, הוא ויטמין מסיס במים החיוני לתפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים, וליצירת תאי דם אדומים. ויטמין זה נמצא באופן טבעי במוצרים מן החי כמו בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב. ציאנוקובלאמין הוא הצורה הסינתטית של ויטמין B12 המשמשת כתוסף תזונה ובמוצרים מועשרים.
שימושים נפוצים
ויטמין B12 משמש כתוסף תזונה לטיפול במחסור בויטמין זה, הנפוץ בקרב צמחונים, טבעונים ואנשים עם בעיות ספיגה. הוא מוסף גם למוצרי מזון מועשרים כמו דגני בוקר, משקאות צמחיים ומוצרי סויה, כדי לסייע במניעת מחסור בויטמין B12 באוכלוסיות בסיכון.
השפעות בריאותיות
ויטמין B12 חיוני לבריאות מערכת העצבים, לייצור DNA וליצירת תאי דם אדומים. מחסור בויטמין זה יכול להוביל לאנמיה, עייפות, חולשה, בעיות נוירולוגיות ופסיכיאטריות. עם זאת, צריכה עודפת של ויטמין B12 דרך תוספי תזונה אינה נחשבת למסוכנת, מכיוון שהויטמין מסיס במים ועודפיו מופרשים מהגוף בשתן.
מידע על אלרגניות
ויטמין B12 עצמו אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו גורם לתגובות אלרגיות. עם זאת, אנשים עם רגישות לחומרים מסוימים עשויים להגיב לתוספי ויטמין B12 או למוצרים מועשרים המכילים אותו, אם הם מכילים מרכיבים נוספים שעלולים לגרום לתגובה אלרגית. מומלץ לקרוא את רשימת המרכיבים בקפידה ולפנות לייעוץ רפואי במידת הצורך.
