עוף
תיאור
עוף הוא שם כללי למגוון סוגי ציפורים המשמשות למאכל, כאשר הנפוץ ביותר הוא תרנגול הבית. העוף הוא מקור חשוב לחלבון באיכות גבוהה, ויטמינים ומינרלים. הוא נחשב לבשר לבן, המאופיין בטעמו העדין ובמרקמו הרך יחסית לבשר אדום. העוף מגיע בצורות שונות לשיווק, כולל חזה עוף, כנפיים, ירכיים ועוד, והוא יכול להיות מוכן במגוון דרכים, כגון צלייה, בישול, טיגון ועוד.
שימושים נפוצים
עוף משמש במגוון רחב של מנות ומתכונים ברחבי העולם. הוא מרכיב מרכזי במנות כמו מרק עוף, שניצל, קבב עוף, סלטים עם עוף, ועוד. העוף משמש גם להכנת נקניקיות עוף, המבורגרים מבשר עוף, ומאכלים נוספים. בשל טעמו העדין, העוף יכול להיות מתובל במגוון רחב של תבלינים ורטבים, מה שהופך אותו למרכיב גמיש במטבח.
השפעות בריאותיות
עוף הוא מקור מצוין לחלבון רזה, המסייע בבניית שרירים ותיקון רקמות. הוא גם עשיר בויטמינים מסוג B, כגון ניאצין ו-B6, החשובים לחילוף חומרים ולמערכת העצבים. עם זאת, חשוב לצרוך עוף בצורה מבוקרת, שכן צריכה מוגזמת של בשר עוף, במיוחד אם הוא מטוגן או מעובד, יכולה להיות קשורה לעלייה בסיכון למחלות לב וכלי דם. מומלץ לבחור בחלקים רזים יותר של העוף ולבשל אותו בדרכים בריאות יותר, כמו צלייה או בישול.
מידע על אלרגניות
עוף עצמו אינו נחשב לאלרגן נפוץ, אך אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים לחלבון המצוי בבשר עוף. תגובות אלרגיות יכולות לכלול תסמינים כמו פריחה, גרד, נפיחות, קשיי נשימה, ובמקרים חמורים יותר, אנפילקסיס. בנוסף, מוצרי עוף מעובדים יכולים להכיל תוספים או חומרים אחרים שעשויים להיות אלרגניים עבור אנשים מסוימים. חשוב לקרוא את התוויות על מוצרי עוף ולפנות לייעוץ רפואי אם יש חשד לאלרגיה.
מוצרים המכילים רכיב זה
פריסקיז נתחי עוף ברוטב 156גרם
Purina Friskies
פנסי פיסט נתחי עוף 85 גרם
פורינה
נקנקיות הודו 1 ק"ג מהדרין
טירת צבי
פרמיו מיני 100 גר
פרמיו
חטיפי עוף פריכים בצורת עצם 85 גר
בונזו
חטיפי עוף ואורז קראנצים 80 גר
בונזו
פרמיו מיני 100גר
פרמיו
פרמיו רצועות סושי 100גר
פרמיו
דוגלי בוגר בקר 12 ק"ג
דוגלי
צמד כפרי ברביקיו ודבש 600ג מחפוד
טירת צבי
פרמיו דליקטס עוף וסרטנים 56ג.
פרמיו