וניליןnמידע אלרגני מכיל סויה
תיאור
ונילין הוא חומר טעם וריח סינתטי, המשמש כתחליף לווניל טבעי. הוא מיוצר באופן כימי ומשמש להענקת טעם וניל למגוון רחב של מוצרי מזון. ונילין ידוע בטעמו המתוק והארומטי, המזכיר את הטעם של וניל טבעי, אך הוא זול יותר וקל יותר לייצור בקנה מידה גדול.
שימושים נפוצים
ונילין משמש באופן נרחב בתעשיית המזון להענקת טעם וניל למגוון מוצרים, כולל גלידות, עוגות, ביסקוויטים, משקאות, ומוצרי חלב. הוא גם משמש לעתים במוצרי טיפוח אישי, כמו בשמים וסבונים, כדי להעניק להם ריח מתוק.
השפעות בריאותיות
למרות שונילין נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה בכמויות המצויות במזון, צריכה מוגזמת שלו עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו כאבי ראש, בחילות, וסחרחורות. מצד שני, אין לוונילין יתרונות בריאותיים משמעותיים, והוא משמש בעיקר כחומר טעם וריח.
מידע על אלרגניות
ונילין עצמו אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, חשוב לציין כי מוצרים המכילים ונילין עשויים להכיל גם מרכיבים אחרים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות, כמו סויה. לכן, אנשים עם אלרגיות למרכיבים אלה צריכים לבדוק את רשימת המרכיבים בקפידה לפני צריכת מוצרים המכילים ונילין.
