עולש קלוי
תיאור
עולש קלוי הוא שורש של צמח העולש שעבר תהליך של קלייה. תהליך זה מקנה לשורש צבע כהה וטעם עשיר ומריר, הדומה לקפה אך ללא הקפאין. עולש קלוי משמש לעתים קרובות כתחליף לקפה או כתוספת לקפה כדי להעניק לו טעם ייחודי. הוא נפוץ במיוחד באירופה, שם הוא משמש במגוון משקאות ומאכלים.
שימושים נפוצים
עולש קלוי משמש בעיקר להכנת משקאות חמים, כגון תחליף קפה או כתוספת לקפה כדי להעשיר את טעמו. בנוסף, הוא יכול לשמש כתבלין במאכלים שונים, להענקת טעם מריר ועשיר. הוא גם משמש לעתים כחומר גלם בתעשיית המזון להכנת מוצרים כמו גלידות, ממתקים ומשקאות אלכוהוליים.
השפעות בריאותיות
עולש קלוי מכיל אינסולין, סיב תזונתי שעשוי לסייע בשיפור בריאות המעי ובאיזון רמות הסוכר בדם. הוא גם עשיר בנוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם. עם זאת, צריכה מוגזמת של עולש קלוי עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים, בשל תכולת האינסולין הגבוהה. כמו כן, אנשים עם רגישות לצמחים ממשפחת הכוכביתיים עשויים לחוות תגובות אלרגיות.
מידע על אלרגניות
עולש קלוי אינו נחשב בדרך כלל לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לצמחים ממשפחת הכוכביתיים (כמו אמברוסיה, חרציות וחמניות) עשויים לחוות תגובות אלרגיות לאחר צריכת עולש קלוי. תסמינים של תגובה אלרגית יכולים לכלול גירוד, נפיחות וקשיי נשימה. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשד לרגישות או אלרגיה לעולש קלוי.
מוצרים המכילים רכיב זה
תה ירוק תפוח וקינמון ויסוצקי (25)
ויסוצקי
חליטה ירושלמית ויסוצ
ויסוצקי
חליטה מדברית ויסוצקי
ויסוצקי
תה הגן הקסום תפוח וקינמון - סיידר
ויסוצקי
תה ירוק קינמון ודבש 25 יחידות
ויסוצקי
חווית הצ'אי- קרמל מלוח 25 שקיקים ויסוצקי
ויסוצקי
חווית הצ'אי- שקדים 25 שקיקים ויסוצקי
ויסוצקי
סודות הצמחים ג'ינג'ר דבש
ויסוצקי
תה גן קסום חליטת חמאת שקד 25 יחידות
ויסוצקי