ואגוזי לוז קצוצים
תיאור
ואגוזי לוז קצוצים הם אגוזי לוז שעברו תהליך של חיתוך או ריסוק לגודל קטן יותר, מה שמקל על שילובם במגוון רחב של מתכונים. אגוזי לוז עצמם הם הזרעים של עץ הלוז, המכונים גם אגוזי פילברט, והם ידועים בטעמם העשיר והמעט מתוק. הם מכילים שומנים בריאים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותם לתוספת מזינה לתזונה.
שימושים נפוצים
ואגוזי לוז קצוצים משמשים במגוון רחב של מאכלים, כולל מאפים כמו עוגות, עוגיות ולחמים, בהם הם מוסיפים מרקם וטעם. הם גם פופולריים כתוספת לדגני בוקר, יוגורט, וגלידות. בנוסף, ניתן להשתמש בהם להכנת ממרחים וחטיפים בריאים, או כציפוי למנות בשר ודגים.
השפעות בריאותיות
אגוזי לוז עשירים בשומנים בלתי רוויים, אשר יכולים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ובכך להפחית את הסיכון למחלות לב. הם גם מקור טוב לויטמין E, נוגד חמצון חזק שתורם לבריאות העור והעיניים, ולמגנזיום, החשוב לבריאות העצמות והשרירים. עם זאת, בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם, מומלץ לצרוך אותם במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
אגוזי לוז נחשבים לאלרגן נפוץ, ויכולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים אליהם. תגובות אלו יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד ונפיחות בפה ובגרון, ועד לתגובות חמורות יותר כמו אנפילקסיס, המצריכה טיפול רפואי מיידי. אנשים עם אלרגיה ידועה לאגוזים צריכים להימנע מצריכת ואגוזי לוז ומוצרים המכילים אותם.
