תיאמין מונו ניטראט
תיאור
תיאמין מונו ניטראט, הידוע גם בשם ויטמין B1 מונוניטראט, הוא צורה סינתטית של ויטמין B1 (תיאמין). ויטמין B1 הוא ויטמין מסיס במים החיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים, הלב והשרירים. תיאמין מונו ניטראט משמש כתוסף מזון כדי להעשיר מוצרי מזון בוויטמין B1, ובכך לסייע במניעת מחסור בויטמין זה.
שימושים נפוצים
תיאמין מונו ניטראט משמש בעיקר כתוסף מזון במוצרים כמו דגני בוקר, מוצרי מאפה, משקאות אנרגיה ומזון לתינוקות. הוא מוסף כדי להבטיח שמוצרים אלה מכילים רמות מספקות של ויטמין B1, החיוני לבריאות האדם.
השפעות בריאותיות
ויטמין B1 חיוני להפיכת פחמימות לאנרגיה בגוף, לתמיכה בתפקוד מערכת העצבים ולשמירה על בריאות הלב. מחסור בתיאמין יכול להוביל למצבים כמו בריברי ומחלות נוירולוגיות. עם זאת, צריכה עודפת של תיאמין מונו ניטראט דרך תוספי מזון עשויה לגרום לתופעות לוואי כמו בחילות, כאבי ראש או תגובות אלרגיות. חשוב לצרוך אותו בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות.
מידע על אלרגניות
תיאמין מונו ניטראט אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לתוספי מזון המכילים תיאמין מונו ניטראט. במקרים נדירים, תגובות אלו יכולות לכלול פריחות בעור, גרד או קשיי נשימה. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשד לרגישות או אלרגיה לחומר זה.
