תוסף תזונה סידן טריקלציום פוספט
תיאור
תוסף תזונה סידן טריקלציום פוספט הוא מלח סידן של חומצה זרחתית, המשמש כתוסף מזון להעשרת מוצרי מזון בסידן. הוא מורכב משלושה יוני סידן (Ca2+) הקשורים לשני יוני פוספט (PO43-), מה שמקנה לו את הנוסחה הכימית Ca3(PO4)2. תוסף זה נפוץ בתעשיית המזון בשל יכולתו לשפר את הערך התזונתי של מוצרים מבלי להשפיע באופן משמעותי על הטעם או המרקם.
שימושים נפוצים
סידן טריקלציום פוספט משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מוצרי חלב, דגני בוקר, משקאות, מוצרי מאפה ומזון לתינוקות. הוא מוסף כדי להעשיר את המוצרים בסידן, מינרל חיוני לבריאות העצמות והשיניים. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר מייצב או כחומר מונע התגיישות במוצרים מסוימים.
השפעות בריאותיות
סידן טריקלציום פוספט מספק סידן, מינרל חשוב לתמיכה בבריאות העצמות והשיניים, לתפקוד תקין של השרירים והעצבים, ולקרישת דם. צריכה מספקת של סידן יכולה לסייע במניעת אוסטאופורוזיס. עם זאת, צריכה מוגזמת של סידן עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כגון אבנים בכליות או הפרעות בספיגת מינרלים אחרים. חשוב לצרוך סידן בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות.
מידע על אלרגניות
סידן טריקלציום פוספט אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או מצבים רפואיים מסוימים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים תוסף זה, במיוחד אם הם צורכים אותו בכמויות גדולות או כחלק מתוסף תזונה מרוכז.
