צבע מאכל E162
תיאור
צבע מאכל E162, הידוע גם בשם בטאלנים או צבע בורדו S, הוא צבע מאכל טבעי המופק משורשי סלק אדום. הוא משמש להענקת צבע אדום עד סגול למזונות ומשקאות. צבע זה נפוץ בשימוש בתעשיית המזון בשל מקורו הטבעי והיותו בטוח לשימוש.
שימושים נפוצים
צבע מאכל E162 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות, מוצרי חלב, קינוחים, ריבות, ג'לי, ומאפים. הוא מועדף במיוחד במוצרים המיועדים לילדים בשל צבעו הבהיר והאטרקטיבי, וכן במוצרים המיועדים לצרכנים המחפשים חלופות טבעיות לצבעי מאכל סינתטיים.
השפעות בריאותיות
צבע מאכל E162 נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל האיחוד האירופי וארצות הברית. הוא מספק נוגדי חמצון, אשר יכולים לתרום לבריאות הלב ולמניעת מחלות מסוימות. עם זאת, כמו בכל תוסף מזון, מומלץ לצרוך אותו במידה ולא בכמויות מוגזמות.
מידע על אלרגניות
צבע מאכל E162 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות מיוחדת לסלק או למוצרים המופקים ממנו עשויים לחוות תגובות שליליות. מומלץ לקרוא את תוויות המוצרים בקפידה ולפנות לייעוץ רפואי במקרה של ספק.
