תמציות תבלינים
תיאור
תמציות תבלינים הן חומרים המופקים מתבלינים שונים באמצעות תהליכים כימיים או פיזיקליים, כגון זיקוק, מיצוי או סחיטה. תמציות אלו מכילות את הטעמים והריחות האופייניים לתבלינים המקוריים, אך בצורה מרוכזת יותר. הן משמשות להעשרת טעמים במגוון רחב של מוצרי מזון, החל ממאפים ועד למשקאות. תמציות תבלינים יכולות להיות נוזליות או אבקתיות, והן מיוצרות מתבלינים טבעיים או סינתטיים.
שימושים נפוצים
תמציות תבלינים נמצאות בשימוש נרחב בתעשיית המזון להענקת טעמים וריחות ספציפיים למוצרים. הן משמשות במאפים, ממתקים, משקאות, מוצרי חלב, רטבים, מרקים, ומזון מוכן. בנוסף, תמציות תבלינים משמשות גם בתעשיית הקוסמטיקה והתרופות, להענקת ריחות נעימים למוצרים שונים.
השפעות בריאותיות
תמציות תבלינים יכולות להציע מספר יתרונות בריאותיים, בהתאם לתבלין ממנו הן מופקות. לדוגמה, תמציות מלימון או ג'ינג'ר יכולות לסייע בעיכול, בעוד שתמציות מקמומיל או לבנדר יכולות לסייע בהרגעה. עם זאת, חשוב לציין כי צריכה מוגזמת של תמציות תבלינים, במיוחד אלו המכילות תוספים כימיים, עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון אלרגיות, כאבי ראש או בעיות עיכול. מומלץ לצרוך תמציות תבלינים במידה ולשים לב להרכב המוצר.
מידע על אלרגניות
תמציות תבלינים עצמן אינן נחשבות לאלרגניות באופן כללי, אך הן יכולות להכיל רכיבים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. לדוגמה, תמציות המופקות מתבלינים כגון שומשום, בוטנים או חרדל, עלולות להכיל שאריות של חומרים אלרגניים. כמו כן, תמציות תבלינים המכילות תוספים כימיים עלולות לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לחומרים אלו. חשוב לקרוא את התווית על המוצר ולבדוק את הרכיבים במידה וידוע על רגישות ספציפית.
מוצרים המכילים רכיב זה
חטיף קראנצי עם עשבי תיבול מולטיגריין 25
נסטלה
דובונים שמנת בצל 40 גרם
אסם
ביסלי פיצה}גדול{
אסם
ביסלי פלאפל}גדול{
אסם
ביסלי טוויסט פלאפל 60 גרם
אסם
ביסלי אסם בטעם פיצה 55 גר
אסם
ביסלי אסם בטעם פלפל 55 גר
אסם
חטיף מולטיגריין צ`לי מעודן ( 25 גר`) פיט
פיטנס
קבנוס טבעוני 90 גר
Snack It
חטיף ביסלי קרנבל מיקס 150 גר אסם
אסם
סלט טונה וירקות מקסי
לארסן