תמצית לימון טבעית
תיאור
תמצית לימון טבעית היא חומר המופק מלימונים טריים, המשמש להענקת טעם וניחוח לימוני למגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות. התמצית מופקת בדרך כלל על ידי סחיטה או זיקוק של קליפות הלימון, המכילות שמנים אתריים וטעמים חזקים. תמצית לימון טבעית נחשבת לאלטרנטיבה בריאה יותר לתמציות לימון מלאכותיות, מכיוון שהיא אינה מכילה תוספים כימיים או חומרים משמרים.
שימושים נפוצים
תמצית לימון טבעית משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מאפים, ממתקים, משקאות קלים, ריבות, רטבים וסלטים. היא מוסיפה טעם לימוני טרי וניחוח מרענן, מה שהופך אותה לפופולרית במיוחד בקינוחים ובמשקאות קרים. בנוסף, תמצית לימון טבעית משמשת גם בתעשיית הקוסמטיקה והניקיון, בשל ריחה הנעים ותכונותיה האנטיבקטריאליות.
השפעות בריאותיות
תמצית לימון טבעית עשירה בויטמין C ונוגדי חמצון, אשר יכולים לסייע בחיזוק המערכת החיסונית, שיפור בריאות העור והפחתת הסיכון למחלות לב. עם זאת, צריכה מוגזמת של תמצית לימון עשויה לגרום לצרבות או לגירוי בקיבה אצל אנשים מסוימים, בשל חומציותה הגבוהה. מומלץ להשתמש בתמצית לימון טבעית במידה, כחלק מתזונה מאוזנת ובריאה.
מידע על אלרגניות
תמצית לימון טבעית אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לפירות הדר עשויים לחוות תגובות אלרגיות קלות, כגון גירוי בעור או בעיות עיכול, לאחר צריכת מוצרים המכילים תמצית לימון טבעית. מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית אם קיימת חשד לרגישות או אלרגיה לפירות הדר.
