טחינה מכילה שומשום
תיאור
טחינה מכילה שומשום היא משחה או ממרח העשוי משומשום טחון. השומשום, שהוא זרעי הצמח Sesamum indicum, נטחן ליצירת משחה חלקה או גסה, בהתאם להעדפה. טחינה היא מרכיב בסיסי במטבח המזרח התיכוני והים תיכוני, והיא משמשת כבסיס למגוון רחב של מנות, כולל חומוס, ממרחים, ורטבים. טחינה עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותה לתוספת בריאה לתזונה.
שימושים נפוצים
טחינה משמשת במגוון רחב של מנות במטבח המזרח תיכוני והים תיכוני. היא יכולה לשמש כמרכיב עיקרי בממרחים כמו חומוס, או כתוספת לסלטים, מנות בשריות, וירקות אפויים. טחינה גם משמשת כבסיס לרטבים ומרינדות, וניתן להוסיף אותה לשייקים ולמנות אחרות כדי להעשיר את הטעם והערך התזונתי. בנוסף, טחינה משמשת לעתים קרובות כמרכיב במאפים ובקינוחים.
השפעות בריאותיות
טחינה מכילה שומשום עשירה בחומרים מזינים חיוניים, כולל חלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים (כמו ויטמין B1 וויטמין E), ומינרלים (כמו מגנזיום, ברזל, וסידן). היא יכולה לסייע בשיפור בריאות הלב, תמיכה במערכת העיכול, וחיזוק העצמות. עם זאת, טחינה עשירה גם בקלוריות ובשומנים, ולכן צריכה במידה מומלצת כחלק מתזונה מאוזנת. אנשים עם אלרגיות לשומשום צריכים להימנע מצריכת טחינה.
מידע על אלרגניות
טחינה מכילה שומשום היא מוצר העשוי משומשום, שהוא אלרגן ידוע. אנשים עם אלרגיה לשומשום עלולים לחוות תגובות אלרגיות קשות, כולל אנפילקסיס, לאחר צריכת טחינה או מוצרים המכילים שומשום. חשוב לבדוק את רשימת המרכיבים על מוצרי מזון כדי לוודא שאינם מכילים שומשום או טחינה אם יש לך אלרגיה לשומשום.
